Responsabile di Cucina

Adecco Talent Attraction; Parma; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

14 mensilità

RAL tra 25.000 e 30.000 euro

Contratto di assunzione in somministr

Sede Parma centro

Descrizione del lavoro

Adecco Italia SpA cerca un Responsabile di Cucina per la sede di Parma per gestire la cucina, preparare brioche e piatti dolci e salati, organizzare la linea di condimenti e assicurare qualità e igiene. L’incarico prevede responsabilità sul brunch e pranzo, gestione degli ordini e appalti con lo Store Manager.

Richiesta esperienza minima di 3 anni nel settore, diploma alberghiero preferibile; sede Parma centro, full-time con turni dalle 06:00 alle 21:00 e disponibilità nei weekend.

Competenze

• Capacità di preparazione di cibi in ambiente ristorante
• Buone capacità di problem solving in contesto dinamico
• Ottima ascolto e comunicazione verbale e organizzativa

Mansioni

• Cottura e farcitura di brioche e prodotti da forno dolci e salati
• Preparazione dell'offerta salata del banco (panini, focacce, sandwich)
• Organizzazione della linea di condimenti e rifornimento dei frigoriferi
• Preparazione degli alimenti durante brunch e pranzo
• Gestione della materia prima, inventario e ordini
• Gestione degli ordini del comparto food e igiene dell’ambiente di lavoro
• Condivisione di priorità e obiettivi con lo Store Manager
• Conoscenza delle normative HACCP

Conoscenze

Preparazione cibi

Problem solving

Ascolto e comunicazione

Organizzazione e gestione

Esperienza ristorazione 3+ anni

Diploma alberghiero (preferibile)

Formazione

Diploma di maturità o formazione professionale alberghiera

Descrizione del lavoro

Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione

Profilo

Adecco Italia SpA ricerca, per importante catena di Bar/Ristorante, un Responsabile di Cucina per la sede di Parma.

Responsabilità

• Cottura e farcitura delle brioche e dei prodotti da forno dolci e salati
• Preparazione dell'offerta salata del banco (panini, focacce, sandwich ecc.)
• Organizzazione della linea di condimenti
• Rifornimento dei prodotti nei frigoriferi di servizio e nei condimenti holder
• Preparazione degli alimenti durante il servizio del brunch e del pranzo
• Gestione della materia prima, controllo dei magazzini e degli ordini
• Gestione degli ordini del comparto food
• Pulizia e igiene dell'ambiente di lavoro e delle attrezzature
• Condivisione delle priorità e degli obiettivi con lo Store Manager
• Conoscenza delle normative haccp

Skill e Professionalità

• Capacità di preparazione di cibi
• Ottime capacità di problem solving in ambiente a ritmo rapido, spirito d'iniziativa nell'affrontare le difficoltà quotidiane, orientamento al cliente;
• Ottime capacità di ascolto, comunicazione verbale, organizzative e gestionali
• Flessibilità e capacità di lavorare/gestire team
• Esperienza di almeno 3 anni nel settore della ristorazione
• Preferibile diploma di maturità o di formazione professionale alberghiera

Benefit

• Contratto di assunzione in somministrazione a tempo determinato con possibilità di proroga e conferma successiva;
• Inserimento ccnl commercio/terziario, Ral prevista tra i 25.000 e i 30.000 euro
• 14 mensilità

Informazioni Aggiuntive

Orario di lavoro

• Full time con turni
• di 6/7 ore al giorno nella fascia oraria: 06:00 - 21:00
• Richiesta flessibilità e disponibilità a lavorare tutti i weekend

Sede: Parma centro