Responsabile Cantina & Enologo Operativo

Sida Advisory; Macerata; Presencial; EUR 24.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Sida Advisory è alla ricerca di un Responsabile Operativo di Cantina ed Enologo per un’azienda cliente nel settore vitivinicolo, con sede in provincia di Macerata. La risorsa gestirà la cantina dalla vendemmia all’imbottigliamento, collaborando con l’enologo consulente esterno e con il cantiniere interno, per crescere responsabilità nel tempo.

Il profilo ideale possiede 3–5 anni di esperienza in cantina, formazione enologica, autonomia operativa, conoscenze delle tecniche enologiche e competenze

Formación

• Formazione in enologia/agraria.
• Circa 3–5 anni di esperienza pratica in cantina.
• Conoscenze delle principali tecniche enologiche.
• Disponibilità al lavoro pratico in cantina e durante i picchi stagionali.

Responsabilidades

• Gestione operazioni cantina: vinificazione, travasi, filtrazioni, stabilizzazioni.
• Organizzazione vendemmia, monitoraggio maturazione e campionamenti in vigneto.
• Controllo qualità dei vini, campionamenti e analisi di laboratorio.
• Registri vitivinicoli, tracciabilità, certificazione biologica e adempimenti di cantina.
• Organizzazione di imbottigliamento, etichettatura, confezionamento e preparazione dei bancali.
• Controllo qualità durante l’imbottigliamento: verifica dei materiali, delle etichette, delle capsule e del prodotto finito.

Conocimientos

Enologo

Gestione cantina

Controllo costi

Coordinamento operai

Educación

Formazione enologica/agraria

Herramientas

Gestionali aziendali

Descripción del empleo

Sida Advisory è alla ricerca di un Responsabile Operativo di Cantina ed Enologo per un’azienda cliente nel settore vitivinicolo, con sede in provincia di Macerata. La risorsa gestirà la cantina dalla vendemmia all’imbottigliamento, collaborando con l’enologo consulente esterno e con il cantiniere interno, per crescere responsabilità nel tempo.

Il profilo ideale possiede 3–5 anni di esperienza in cantina, formazione enologica, autonomia operativa, conoscenze delle tecniche enologiche e competenze