Quality Manager | Settore Pasta

Randstad Professional Italia; Corato; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Randstad Professional Leaders Search & Selection ricerca per azienda cliente, storico pastificio pugliese, una figura di Quality Manager. Riportando alla Direzione, sarà responsabile del sistema qualità dall'approvvigionamento al prodotto finito, garantendo igiene, sicurezza e conformità normative.

La figura guida il controllo qualità, gestisce certificazioni HACCP e relazioni con enti di certificazione, coordina audit interni ed esterni e guida il team di 3 risorse, con laurea in discipline

Qualifications

• Laurea in discipline scientifiche richieste.
• Esperienza pregressa nel settore pasta è requisito indispensabile.
• Conoscenza HACCP e normativa IFS/BRC/etichettatura.

Responsibilities

• Gestione del sistema qualità dall'approvvigionamento al prodotto finito.
• Gestione HACCP, certificazioni e normative di etichettatura e packaging.
• Pianificazione e conduzione di audit interni ed esterni.
• Formazione del personale sulle procedure di igiene e qualità.
• Rapporti con enti di certificazione e organismi di controllo.
• Analisi di laboratorio e controllo di processo.

Skills

Gestione qualità

HACCP

Analisi di laboratorio

Leadership

Audit interni

Education

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Job description

La Divisione Engineering di Randstad Professional Leaders Search & Selection, specializzata nella ricerca e selezione di profili middle e top management, ricerca per azienda cliente - storico e prestigioso pastificio del territorio pugliese, realtà a conduzione familiare con oltre un secolo di tradizione, votata alla qualità premium, all'innovazione tecnologica e alla sostenibilità ambientale - una figura di Quality Manager.

Il ruolo

La risorsa, riportando alla Direzione, avrà la responsabilità del sistema qualità aziendale, presidiando l'intera filiera produttiva - dal controllo delle materie prime al prodotto finito - e garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e normativi che contraddistinguono l'eccellenza dei prodotti.

Principali responsabilità

• Gestione delle analisi di laboratorio (umidità, proteine, glutine, micotossine) e controllo qualità delle materie prime (semole, uova) e dei fornitori.
• Elaborazione dei piani di analisi, sviluppo e monitoraggio dei piani di cleaning e sanificazione, gestione delle non conformità e delle relative azioni correttive.
• Monitoraggio di processo e controllo delle fasi produttive (impasto, trafilazione, essiccamento), test organolettici e prove di cottura.
• Gestione del sistema HACCP, delle certificazioni e della normativa in materia di etichettatura e packaging.
• Pianificazione e conduzione degli audit interni ed esterni.
• Formazione del personale sulle procedure di igiene e qualità.
• Gestione dei rapporti con enti di certificazione e organismi di controllo.
• Esperienza pregressa nel ruolo, maturata nel settore della pasta (requisito indispensabile).
• Laurea in discipline scientifiche (Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia, Agraria o affini).
• Conoscenza approfondita del sistema HACCP, delle principali certificazioni del settore alimentare (es. IFS, BRC) e della normativa su etichettatura e packaging.
• Padronanza delle tecniche di analisi di laboratorio e di controllo di processo.
• Proattività, leadership, capacità decisione e di gestione del team (3 risorse).
• Orientamento al problem solving e alla gestione delle non conformità.

Range retributivo previsto: € 40.000,00 - € 60.000,00 con possibile componente variabile da definire legata agli obiettivi.

Sede di lavoro: Corato (BA)

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperto a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).