Pizzaiolo Esperto Serale - Part Time, HACCP in corso

Beatrice Srl; Roma; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Part time

Job summary

Beatrice Srl cerca un pizzaiolo/a esperto/a per il servizio serale nella nuova pizzeria di Roma, San Giovanni. Si richiede autonomia nella gestione della postazione e competenza nelle impastazioni avanzate.

Si preferisce esperienza in pizza napoletana e conoscenza dell'inglese; è richiesto HACCP valido o disponibilità a conseguirlo prima dell'assunzione. Contratto part-time, sede a Roma.

Qualifications

• Esperienza comprovata come pizzaiolo nel settore ristorazione.
• attestato HACCP valido o disponibilità a conseguirlo prima dell'assunzione.
• Ottima gestione della postazione pizzeria e rispetto del servizio serale.
• Conoscenza delle tecniche di impasto (biga, poolish) e lunghe lievitazioni.
• Disponibilità a lavorare sera, weekend e festività.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la postazione pizzeria durante il servizio serale.
• Preparare gli impasti, gestire lievitazione e formatura.
• Stendere, farcire e cuocere le pizze nel forno.
• Mantenere la linea pronta e rifornire prima del servizio.
• Controllare materie prime e segnalare fabbisogni.
• Rispettare procedure HACCP e pulire postazione e forno.
• Lavorare in squadra con precisione e affidabilità.

Skills

Gestione postazione

Impasti diretti/indiretti

Lievitazione avanzata

Forno multiplo

Conoscenza HACCP

Lavoro serale/weekend

Pizza napoletana (pref.)

Job description

Beatrice Srl cerca un pizzaiolo/a esperto/a per il servizio serale nella nuova pizzeria di Roma, San Giovanni. Si richiede autonomia nella gestione della postazione e competenza nelle impastazioni avanzate.

Si preferisce esperienza in pizza napoletana e conoscenza dell'inglese; è richiesto HACCP valido o disponibilità a conseguirlo prima dell'assunzione. Contratto part-time, sede a Roma.