PIZZAIOLO

NAM spa Filiale di Piacenza; Perugia; In loco; EUR 25.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

NAM SPA cerca un Pizzaiolo con sede a Foligno per la preparazione e la cottura di pizze di alta qualità, nel rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure operative.

Il ruolo prevede collaborazione con cucina e sala, gestione efficiente delle ordinazioni e partecipazione a riunioni di coordinamento. Si richiede attenzione a fornire ordini precisi e controllo delle scorte per garantire un servizio puntuale.

Competenze

• Preparare impasti, salse e condimenti secondo ricette stabilite.
• Gestire la cottura delle pizze con forno a legna o elettrico.
• Mantenere pulito e igienico lo spazio di lavoro.
• Collaborare con cucina e sala per flusso efficiente delle ordinazioni.
• Partecipare a riunioni di coordinamento per allineare le attività.
• Monitorare le scorte e segnalare necessità di approvvigionamento.
• Utilizzare strumenti tradizionali e software gestionali.

Mansioni

• Preparare impasti, salse e condimenti secondo ricette stabilite.
• Gestire la cottura delle pizze utilizzando forni tradizionali a legna o moderni elettrici.
• Mantenere pulito e ordinato lo spazio di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie.
• Collaborare con il team di cucina e il personale di sala per garantire un flusso efficiente delle ordinazioni e un servizio coordinato.
• Partecipare a riunioni di coordinamento per allineare le attività quotidiane e gestire eventuali esigenze particolari.
• Monitorare le scorte degli ingredienti, segnalando tempestivamente necessità di approvvigionamento o eventuali problemi tecnici con le attrezzature.
• Utilizzare strumenti tradizionali (matterello, pala per pizza) e software gestionali per supportare la preparazione e l’organizzazione del lavoro.

Conoscenze

Preparare impasti

Gestione cottura pizze

igiene e sanità

lavoro di squadra

gestione scorte

utilizzo software gestionali

strumenti tradizionali

Strumenti

Forni a legna

Forni elettrici

Matterello

Pala per pizza

Software gestionali

Descrizione del lavoro

Descrizione del ruolo

NAM SPA è alla ricerca di un Pizzaiolo, con sede a Foligno, per la preparazione e la cottura di pizze di alta qualità all’interno di un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo. Il candidato selezionato sarà responsabile del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure operative, garantendo un servizio efficiente e tempestivo.

Responsabilità principali

• Preparare impasti, salse e condimenti secondo ricette stabilite, assicurando freschezza e qualità degli ingredienti.
• Gestire la cottura delle pizze utilizzando forni tradizionali a legna o moderni elettrici, monitorando costantemente il processo per ottenere risultati ottimali.
• Mantenere pulito e ordinato lo spazio di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie vigenti.
• Collaborare con il team di cucina e il personale di sala per garantire un flusso efficiente delle ordinazioni e un servizio coordinato.
• Partecipare a riunioni di coordinamento per allineare le attività quotidiane e gestire eventuali esigenze particolari.
• Monitorare le scorte degli ingredienti, segnalando tempestivamente necessità di approvvigionamento o eventuali problemi tecnici con le attrezzature.
• Utilizzare strumenti tradizionali (matterello, pala per pizza) e software gestionali per supportare la preparazione e l’organizzazione del lavoro.