Pastry Sous Chef - Hotel Cipriani, stagione 2027

Belmond Ltd.; Venezia; Vor Ort; EUR 28.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Alloggio staff

Mensa

Formazione Belmond

Premi obiettivi

Assicurazione sanitaria

Zusammenfassung

La Pasticceria dell'Hotel Cipriani, un hotel di Belmond a Venezia, cerca un/una Pastry Sous Chef dinamico/a e appassionato/a per unirsi alla brigata. Il ruolo prevede la creazione di dessert innovativi e lievitati eccezionali, con attenzione alle norme igienico-sanitarie.

La posizione è stagionale a tempo pieno, da inizio aprile a metà ottobre 2027, con turni su cinque giorni e due riposi settimanali; offre alloggio, mensa e formazione continua all'interno del gruppo Belmond.

Qualifikationen

• Comprovata esperienza nel ruolo di Sous Chef in pasticcerie di hotel di lusso o ristoranti di alto livello.
• Capacità di guidare, supervisionare e motivare il team con rispetto e chiarezza.
• Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e della salute in cucina.
• Ottime capacità comunicative in italiano e nel rispetto dei superiori e colleghi.

Aufgaben

• Guidare e coordinare lo staff di commis e capi partita in cucina dolciaria.
• Assicurare il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare in tutte le fasi della produzione.
• Collaborare con la brigata F&B per offrire dessert innovativi per tutte le venue dell'hotel.

Kenntnisse

Leadership

Team supervision

Igiene e sicurezza

Gestione dello stress

Italian language

Jobbeschreibung

La Pasticceria dell'Hotel Cipriani, a Belmond Hotel, Venice è alla ricerca di un/unaPastry Sous Chefdinamico/a e appassionato/a, desideroso/a di unirsi alla nostra brigata. Il/La candidato/a ideale contribuirà a deliziare i nostri ospiti con creazioni dolciarie innovative e lievitati eccezionali.

Si tratta di una posizione stagionale a tempo pieno, da inizio aprile a metà ottobre 2027, con turnazioni su 5 giorni e 2 riposi settimanali.

Il/La Pastry Sous Chef entrerà a far parte di un team coeso e collaborativo, impegnato nella creazione di sapori unici e autentici per tutte le F&B venues dell'hotel, dalla colazione al Room Service, dal Bar Gabbiano al ristorante Il Porticciolo.

• Comprovata esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef in pasticcerie di hotel di lusso o ristoranti di alto livello.
• Capacità di guidare, supervisionare e motivare il team di commis e capi partita con attenzione e rispetto, promuovendo un ambiente di lavoro positivo.
• Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e capacità di garantire il rispetto degli standard di salute e sicurezza in cucina.
• Eccellenti capacità di gestione delle priorità e dello stress, fondamentali durante i momenti di maggiore afflusso e servizio.
• È richiesta una buona conoscenza della lingua italiana e ottime capacità comunicative, nel rispetto dei superiori e dei colleghi.

Per i candidati extra-UE, è indispensabile essere in possesso di tutti i documenti necessari per lavorare in Italia al momento della candidatura. Le candidature che non soddisfano i requisiti sopra elencati non potranno essere prese in considerazione.

• contratto a tempo determinato stagionale con la possibilità di tornare le stagioni successive grazie al diritto di precedenza. Inquadramento al livello 3° del CCNL Federalberghi con retribuzione lorda mensile tra i 2.500 e i 2.600 euro. 13esima e 14esima mensilità saranno erogate rispettivamente a fine contratto e a luglio;
• welfare aziendale a inizio e a fine stagione;
• premio di risultato al raggiungimento degli obiettivi qualitativi prefissati per l'hotel nei mesi da giugno a settembre;
• assicurazione sulla vita e assicurazione sanitaria integrativa;
• alloggio nella nostra Staff House situata all'interno della proprietà dell'hotel, con mensa e lavanderia a uso esclusivo del personale;
• ricco programma di formazione, sia in presenza che con piattaforma online e app, inclusi corsi di lingua;
• partecipazione ai programmi Belmond dedicati al proprio personale, come Belmond Discovering, che consente scontistiche F&B e soggiorni gratuiti in altre proprietà del gruppo al raggiungimento di una anzianità minima.

About us

Hotel Cipriani, a Belmond Hotel, is Venice’s glamorous cultural haven. Located on the Giudecca Island only a few minutes from St Mark’s Square, this sanctuary offers cinematic style, Michelin-starred dining, lush gardens and a swimming pool of legendary dimensions. Curated activities immerse guests in unique and authentic aspects of Venice and the lagoon.

With our vast offerings, the opportunities to craft a unique career here are endless. Join us and achieve the truly exceptional.

The Belmond & LVMH Family

Hotel Cipriani is proud to be part of LVMH, and the Belmond global collection of iconic hotels, trains and river cruises, all creating exceptional experiences worldwide. When you join one of our properties, you join a global family of history-rich hotels and breathtaking destinations, where our employees are at the heart of the Belmond experience.