Metzger-Lehrling (m/w/d)

Recla; Vezzano; On-site; EUR 12,000 - 16,000; Full time

Job summary

Recla in Vezzano sucht motivierte Jugendliche für eine dreijährige Lehrstelle als Metzger/in. Sie erlernen das fachmännische Zerlegen, Ausbeinen, Zuschneiden und die Verarbeitung von Speck, Schinken und Wurstsorten sowie den Umgang mit Kühlanlagen.

Im Ausbildungsweg enthalten sind praktische Arbeit im Industriebetrieb, Begleitunterricht an der Berufsschule und Abschluss durch Lehrabschlussprüfung. Mindestalter 15, Höchstalter 25, Pflichtschulabschluss, Teamfähigkeit und Hygiene sind erforderlich.

Qualifications

• Pflichtschulabschluss
• Teamfähigkeit
• Freude im Umgang mit Lebensmitteln
• pflichtbewusste, sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
• Mindestalter 15 Jahre, Höchstalter 25 Jahre

Responsibilities

• Fachmännisches Zerlegen, Ausbeinen und Zuschneiden der verschiedenen Fleischteile.
• Sortierung der Fleischabschnitte und Knochen und Erfahrung über die Weiterverwendung dieser.
• Erlernen der handwerklichen Herstellung von Südtiroler Speck, hochwertigen Kochschinken und traditionellen Wurstsorten durch verschiedene Verfahren, wie Pökeln, Räuchern und Brühen.
• Fachkundiger Umgang mit verschiedenen Arbeitsmaschinen, Werkzeugen und Kühlanlagen.
• Einsatz in verschiedenen Arbeitsgebieten der Metzgerei, Speck- und Wurstproduktion. Spezialisierung in der Produktherstellung.

Skills

Teamfähigkeit

Freude an Lebensmitteln

Sorgfältige Arbeitsweise

Education

Metzger-Lehre

Tools

Kühlanlagen

Job description

• Fachmännisches Zerlegen, Ausbeinen und Zuschneiden der verschiedenen Fleischteile.
• Sortierung der Fleischabschnitte und Knochen und Erfahrung über die Weiterverwendung dieser.
• Erlernen der handwerklichen Herstellung von Südtiroler Speck, hochwertigen Kochschinken und traditionellen Wurstsorten durch verschiedene Verfahren, wie Pökeln, Räuchern und Brühen.
• Fachkundiger Umgang mit verschiedenen Arbeitsmaschinen, Werkzeugen und Kühlanlagen.
• Einsatz in verschiedenen Arbeitsgebieten der Metzgerei, Speck- und Wurstproduktion. Spezialisierung in der Produktherstellung.

Dein Tätigkeitsbereich

• Fachmännisches Zerlegen, Ausbeinen und Zuschneiden der verschiedenen Fleischteile.
• Sortierung der Fleischabschnitte und Knochen und Erfahrung über die Weiterverwendung dieser.
• Erlernen der handwerklichen Herstellung von Südtiroler Speck, hochwertigen Kochschinken und traditionellen Wurstsorten durch verschiedene Verfahren, wie Pökeln, Räuchern und Brühen.
• Fachkundiger Umgang mit verschiedenen Arbeitsmaschinen, Werkzeugen und Kühlanlagen.
• Einsatz in verschiedenen Arbeitsgebieten der Metzgerei, Speck- und Wurstproduktion. Spezialisierung in der Produktherstellung.

Dein Ausbildungsweg mit uns

• Lehrvertrag (Dauer: 3 Jahre)
• Praktische Ausbildung im Industriebetrieb
• Besuch des begleitenden Fachunterrichts an der Berufsschule
• Abschluss der Ausbildung durch Lehrabschlussprüfung

Voraussetzungen

• Pflichtschulabschluss
• Fähigkeit für Teamwork
• Freude im Umgang mit Lebensmitteln
• pflichtbewusste, sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
• Mindestalter 15 Jahre, Höchstalter 25 Jahre

Wir freuen uns auf dich!

Das Bruttojahresgehalt richtet sich nach dem Kollektivvertrag der Lebensmittelindustrie in der jeweiligen gültigen Fassung. Je nach beruflicher Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung. Darüber hinaus werden verschiedene Prämien gemäß unserem Betriebsabkommen gewährt.