Maitre - NH Genova Centro

Hosco.com; Italia; In loco; EUR 23.000 - 29.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Buoni pasto

Mensa aziendale

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Maitre/Chef de Rang per supervisionare e coordinare operazioni e servizi F&B in un contesto alberghiero, incluse lounge, ristorante e servizio in camera.

Ruolo chiave per mantenere elevati standard di servizio, gestire staff, pianificare menu, budget, e opportunità di revenue. Richiesta fluente lingua locale e buona conoscenza dell’inglese; formazione nel settore è preferita.

Competenze

• Esperienza come Maitre o Chef de Rang in catene alberghiere o settori correlati.
• Formazione professionale in ambito hospitality/F&B.
• Conoscenza lingua locale indispensabile; inglese molto importante.

Mansioni

• Gestire operazioni quotidiane e garantire standard di servizio e qualità.
• Organizzare e assegnare attività, turni e responsabilità del personale F&B.
• Supervisionare il servizio del team F&B in tutte le aree di competenza.
• Assicurarsi che lo staff conosca i prodotti e servizi del ristorante dell’hotel.
• Coordinate la comunicazione tra ufficio commerciale e team F&B.
• Pianificare menu con criteri di qualità dell’azienda.
• Supervisionare allestimento camere in caso di eventi.
• Gestire feedback, commenti e reclami; implementare piani d’azione.
• Identificare opportunità di revenue tramite upselling e controllare budget.

Conoscenze

Esperienza Maitre/Chef de Rang

Lingua locale

Inglese

Formazione

Formazione hospitality/F&B

Strumenti

Microsoft Office

TMS

POS

Descrizione del lavoro

Come Maitresarai incaricato di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi di un punto vendita F&B dell’hotel, che può includere il ristorante, la lounge e il servizio in camera. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l’hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla redditività finanziaria dell’azienda.

Cosa dovrai fare?

• Gestire le operazioni quotidiane, garantendo i processi e le procedure relative all'allestimento dei prodotti, alla qualità e al servizio e rispettando gli standard del brand.
• Organizzare, coordinare e assegnare le attività, i compiti e i turni del personale del ristorante.
• Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B per tutte le aree di sua competenza.
• Assicurarsi che i membri del team conoscano e offrano i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.
• Assicurarsi che tutte le informazioni comunicate dall'ufficio commerciale dell'hotel vengano ricevute ed eseguite correttamente dal team F&B.
• Insieme ai responsabili, lavorare alla pianificazione del menu secondo i criteri di qualità dell'azienda.
• Supervisionare l'allestimento delle camere dell'hotel in occasione dell'organizzazione di eventi, organizzando la disposizione delle camere in base alle informazioni trasmesse dal reparto commerciale.
• Mantenere un contatto diretto e frequente con gli ospiti per garantire che le loro aspettative siano soddisfatte.
• Dimostrare un'ottima conoscenza degli ospiti abituali, prestando attenzione alle loro preferenze.
• Gestire e monitorare commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, creando ed eseguendo piani d'azione.
• Sviluppare e implementare procedure per la gestione della qualità delle aree F&B.
• Identificare le opportunità per aumentare il revenue del reparto F&B attraverso l'upselling.
• Controllare le spese in tutte le aree di competenza e partecipare alla preparazione del budget annuale del reparto.
• Reclutare, intervistare e formare i membri del team.
• Fornire supervisione, feedback e riconoscimento ai membri del team in merito alle loro prestazioni e al loro sviluppo.
• Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e consapevolezza dell'alcol.

Cosa stiamo cercando?

• Esperienza come Maitre o Chef de Rangin altre catene alberghiere o in settori correlati.
• Formazione professionale in ambito hospitality/F&B.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile, mentre la conoscenza dell'inglese è molto importante.
• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, TMS, ecc.) e del sistema POS.
• Orientamento ai risultati e attenzione ai dettagli.
• Eccezionali capacità organizzative e di leadership.
• Elevato livello di consapevolezza commerciale e capacità di vendita.
• Capacità interpersonali e di comunicazione.
• Capacità di riconoscere e risolvere i problemi in modo efficiente.

Compensation

RAL a partire da 26K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

Perchè scegliere noi?

InMinor Hotels Europe & Americas, siamo impegnati a sostenere lo sviluppo interno e la mobilità, permettendo ai membri del nostro team di crescere professionalmente all’interno del gruppo, sia nello stesso Paese che a livello internazionale.

Offriamo un ambiente incentrato sulle persone, dove apprendimento, benessere e mobilità sono opportunità reali e supportate, in linea sia con i percorsi di carriera individuali sia con le esigenze aziendali.

Cosa aspettarti

Condizioni competitive:

• Retribuzione commisurata all’esperienza, alle responsabilità e alle condizioni del mercato locale.
• Bonus o sistemi di incentivazione, in base al livello della posizione.
• Benefit locali aggiuntivi, come buoni pasto e mensa aziendale.
• Opportunità di crescita con sfide a livello nazionale e internazionale tra diversi hotel e brand.
• Un’ampia gamma di programmi di formazione e sviluppo tramite Minor Hotels University, a supporto della crescita interna e della mobilità professionale.
• Iniziative per il wellbeing
• Programmi di riconoscimento per i collaboratori, inclusa l’iniziativa “Memorable Dates”.
• Opportunità di contribuire a iniziative di sostenibilità e volontariato, con un impatto positivo oltre gli hotel.
• Tariffe dedicate ai collaboratori e promozioni, con sconti nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi tramite il nostro programma fedeltà aziendale.

For management roles, mobility plays a key role in strengthening leadership capability and broadening operational exposure. Depending on the assignment type (national mobility, short-term or long-term international assignments), the company may offer:

• Temporary accommodation to support relocation and settlement.
• Travel support during the assignment period.
• International assignment allowances (for eligible roles).
• Structured support during the move, coordinated by People teams.
• Clear planning of the next career step, including return, extension or onward opportunities.

At this level, mobility is positioned as a developmental step, aligned with medium- and long-term career progression.