Maitre (m/f/d)

Bluserena SpA Unipersonale; Matera; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Part time

Job summary

Bluserena SpA Unipersonale cerca un Maestro di sala per le strutture estive in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria, Abruzzo. La posizione richiede esperienza in hotel, villaggi o resort, attenzione al dettaglio e leadership.

Offriamo un pacchetto retributivo competitivo e condizioni per una stagione estiva di alta qualità. Si valutano candidati con conoscenze di mise en place, gestione equipe di sala e capacità di garantire un servizio eccellente agli ospiti, nel rispetto delle norme HACCP e

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo (hotel, villaggi, resort, ristoranti).
• Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi.
• Conoscenze norme HACCP e sicurezza alimentare.
• Ottime doti relazionali e comunicative; orientamento all’ospite.

Responsibilities

• Coordinare l’allestimento della sala ristorante e altri punti di ristoro del Resort.
• Supervisionare lo staff di sala, pianificando servizio, orari e turni; collaborare con altri reparti.
• Assegnare i tavoli, curare mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti.
• Garantire la formazione della brigata di sala e lo sviluppo interno.
• Garantire qualità del servizio e soddisfazione degli ospiti in linea con le procedure.

Skills

Leadership

Lavoro di squadra

Problem solving

Conoscenze HACCP

Conoscenza dei vini

Inglese (preferibile)

Education

Diploma alberghiero

Job description

Matera, Italy | Pubblicato il 20/10/2026

• Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto
• Tipo di lavoro Stagionale
• Settore Ospitalità
• Città Matera
• Stato/Provincia Matera
• Paese Italy

Descrizione

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.

Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.

Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.

Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.

Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.

Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.

Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.

È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Maitre (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

Vieni a scoprire il nostro mondo e le opportunità lavorative che ti aspettano al Roadshow Bluserena.

La posizione è aperta per le nostre strutture, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA’

• Coordinare l’allestimento della/e sala/e ristorante e altri eventuali punti di ristoro del Resort
  
• Supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turni e collaborare con lo staff di altri reparti
  
• Assegnare i tavoli, curarne la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti
  
• Garantire la formazione della brigata di sala, promuovendo sviluppo e crescita interna
  
• Consigliare e creare relazioni professionali al fine di offrire un ottimo servizio, anticipando le richieste degli ospiti
  
• Garantire la qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
  
• Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP)
  
• Garantire il rispetto degli standard aziendali
  
• Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, ristoranti)
  
• Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi
  
• Conoscenza dei vini
  
• Orientamento all’ospite
  
• Attenzione, cura del dettaglio, doti organizzative
  
• Ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative
  
• Serietà, professionalità, affidabilità
  
• Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi
  
• Capacità di lavorare in team
  
• Capacità di problem solving
  
• Conoscenze norme HACCP e sicurezza
  
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
  
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Fasciaretributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della DirettivaUE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi;Livello:1°;RAL€29.185,94-€32.305,42.

Ilposizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettivadelle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nelprocesso diselezione.

Non richiediamoné utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.

La ricerca èrivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamentosessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nelpieno rispetto della normativa vigente.

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it