Koch-Chef de Partie oder AYURVEDA-KOCH-CUOCO (m/w/d)

Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH

Cornedo all'Isarco

Remote

EUR 34,000 - 40,000

Full time

9 days ago

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Benefits offered by this job

Unterkunft im Einzelzimmer

Vollverpflegung

Zugang Hallenbad & Fitness

Rabatte auf Behandlungen & Aufenthalte

Eggental Crew Card

Gesundheitsfonds MySanitour+

Schulungen & Onboarding

Entwicklungsmöglichkeiten

Job summary

Engel Ayurpura sucht eine/n engagierte/n Ayurveda-Koch:Köchin, der/die die ayurvedische Küche eigenständig führt und das Konzept aktiv mitgestaltet. Zusammenarbeit mit dem Küchenchef des Hotel Engel und dem Ayurveda-Arzt ist integraler Bestandteil der Rolle.

Zu den Aufgaben gehören Rezeptentwicklung, Menüplanung, Bestellwesen und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs. Berufserfahrung, Teamgeist und Flexibilität werden geschätzt.

Qualifications

Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotel oder Gastronomie.
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie.
Grundkenntnisse der indischen sowie vegetarischen und veganen Küche.
Erfahrung in Menüplanung und Einkauf.
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit.
Gültiges Zertifikat für Arbeitssicherheitskurse gemäß Gesetzesdekret 81/2008 oder Bereitschaft, dieses im Betrieb zu absolvieren.

Responsibilities

Eigenständige Führung der ayurvedischen Küche
Entwicklung ayurvedischer Rezepte und Menüpläne
Vorbereitung und Durchführung des Mittags- und Abendservices für ca. 25–35 Gäste
Enge Abstimmung mit dem Küchenchef des Hotel Engel und dem Ayurveda-Arzt
Bestellung der benötigten Lebensmittel
Fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Lebensmittel
Sicherstellung eines reibungslosen und qualitativ hochwertigen Küchenablaufs

Skills

3 Jahre Chef de Partie

Indische Küche

Vegetarische und vegane Küche

Menüplanung

Einkauf

Selbstständige Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Pünktlichkeit

Education

Berufsausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich

Job description

Jobangebot als Koch-Chef de Partie
oder als
AYURVEDA-KOCH-CUOCO

Für das Engel Ayurpura, das erste ganzheitliche Ayurveda-Hotel in den Dolomiten, suchen wir eine:n engagierte:n Ayurveda-Koch:Köchin (m/w/d) mit Leidenschaft für die indische, vegetarische und vegane Küche.

In dieser verantwortungsvollen Position führst Du die ayurvedische Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef des Hotel Engel und dem Ayurveda-Arzt und gestaltest das kulinarische Konzept aktiv mit.

Deine Aufgaben

Eigenständige Führung der ayurvedischen Küche
Entwicklung ayurvedischer Rezepte und Menüpläne
Vorbereitung und Durchführung des Mittags- und Abendservices für ca. 25–35 Gäste
Enge Abstimmung mit dem Küchenchef des Hotel Engel und dem Ayurveda-Arzt
Bestellung der benötigten Lebensmittel
Fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Lebensmittel
Sicherstellung eines reibungslosen und qualitativ hochwertigen Küchenablaufs

Das bringst Du mit

Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotel oder Gastronomie
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie
Grundkenntnisse der indischen sowie vegetarischen und veganen Küche
Erfahrung in Menüplanung und EinkaufSelbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Leidenschaft für Gastronomie und Freude an neuen Entwicklungsmöglichkeiten
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
Belastbarkeit und Fähigkeit, auch unter Druck effizient zu arbeiten
Gültiges Zertifikat für Arbeitssicherheitskurse gemäß Gesetzesdekret 81/2008 oder Bereitschaft, dieses im Betrieb zu absolvieren

Das erwartet Dich bei uns