ISPETTORE REPARTO BANCO SALUMI E FORMAGGI - LOMBARDIA

Supermercati Tosano Cerea S.r.l; Bedizzole; In loco; EUR 28.000 - 38.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Supermercati Tosano Cerea S.r.l. cerca un Ispettore del reparto banco salumi e formaggi per supervisionare i reparti serviti e il laboratorio di porzionatura nei Punti Vendita assegnati.

L’attività prevede interfacciarsi con i capi-reparto, garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure aziendali. Responsabile di monitoraggio KPI, ispezioni settimanali e gestione delle scorte, adeguatezza dell’assortimento, tracciabilità dei prodotti e formazione del personale;

Competenze

• monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto e verifica costante
• ispezioni settimanali di controllo sul reparto e supervisione del livello di servizio
• verifica dell’adeguatezza dell’assortimento, delle scadenze, della tracciabilità e segnalazione dei riscontri

Mansioni

• monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto; ispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio; gestione ordine, pulizia e attrezzature
• verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità
• supporto al personale nella gestione delle problematiche e formazione delle nuove risorse

Conoscenze

Supervisione reparti

Controllo qualità alimentare

Gestione team

Descrizione del lavoro

La figura di Ispettore del reparto banco salumi e formaggi riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e si occupa della supervisione dei reparti banco servito dei salumi e al laboratorio per la porzionatura dei formaggi dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e gli addetti, verificando che il metodo di lavoro e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle normative alimentari e di igiene vigenti.

Responsabilità del ruolo:

• monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto;
• ispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (corretta esposizione dei prodotti nei banchi, gestione del cliente, lavorazione del prodotto a banco e a laboratorio, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse;
• verifica dell’adeguatezza dell’assortimento, dei riordini e delle scadenze, della tracciabilità dei prodotti, del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti;
• supervisione e garante dell’omogeneità della qualità e della freschezza dei prodotti del reparto della rete PV;
• garante dell’implementazione delle linee guida commerciali definite dalla Direzione/Buyer;
• verifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità;
• supporto al personale per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto;
• coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.