Head Chef

Gi Group SpA Filiale di Firenze Pertini; Italia; In loco; EUR 28.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio iniziale

Ticket Restaurant 5,29€ al giorno

Descrizione del lavoro

Gi Group Firenze Pertini seleziona per un esclusivo Lounge Bar nel cuore di Firenze una figura di Head Chef. Il ruolo richiede gestione della mise en place, supervisione cotture e coordinamento del team di cucina per garantire preparazioni puntuali e di alta qualità.

Offriamo contratto a tempo determinato full time, livello d'inquadramento 3°, CCNL Turismo, retribuzione annua lorda di 28.000–30.000 euro, eventuale alloggio nel primo mese e buoni pasto.

Competenze

• Minimo 3 anni di esperienza in cucina nel settore turismo/ospitalità.
• Ottime capacità relazionali, organizzative e comunicative.
• Capacità di lavorare in team.
• Conoscenza delle procedure operative di cucina e delle norme di sicurezza.
• Uso dei macchinari di cucina e delle tecniche di conservazione degli alimenti.

Mansioni

• Garantire preparazione ottimale e puntuale, con attenzione ai dettagli.
• Supervisionare preparazione e cottura, assegnando attività ai commis.
• Coordinare preparazione di alimenti cotti e crudi.
• Assicurare sincronizzazione ed efficienza in cucina.
• Gestire ordini di materie prime e controllare le scorte della dispensa.
• Verificare la mise en place delle portate.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Comunicazione

Organizzazione

Conoscenza procedure cucina

Sicurezza alimentare

Gestione scorte

Descrizione del lavoro

FILIALE: FIRENZE PERTINI (EX BARACCA)

Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per un esclusivo Lounge Bar nel cuore di Firenze, inserito in un contesto di alto profilo e con clientela internazionale una figura di: Head Chef

Responsabilità principali

• Garantire una preparazione ottimale e puntuale, con forte attenzione ai dettagli.
• Supervisionare la preparazione e la cottura dei cibi, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando ai commis di cucina le varie attività.
• Coordinare le modalità di preparazione sia di alimenti cotti sia crudi
• Assicurare la sincronizzazione e l’efficienza del lavoro in cucina
• Gestire gli ordini delle materie prime di competenza e controllare le scorte della dispensa
• Verificare la mise en place delle portate

Requisiti

• Almeno 3 anni di esperienza nel settore turismo e ospitalità, in ambito cucina
• Ottime capacità relazionali, organizzative e comunicative
• Capacità di lavorare in team
• Ottima conoscenza delle principali procedure operative di cucina
• Ottima conoscenza della normativa vigente e degli standard di sicurezza
• Utilizzo dei macchinari di cucina e delle tecniche di conservazione degli alimenti

Cosa offriamo

• Offerta contrattuale: assunzione diretta con contratto a tempo determinato full time
• Livello di inquadramento: 3' liv
• CCNL: Turismo pubblici esercizi
• RETRIBUZIONE ANNUA LORDA : 28.000 -30.000
• BENEFIT: eventuale alloggio per il primo mese, più Ticket Restaurant di €5.29 al giorno
• LUOGO DI LAVORO: Firenze

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

Consulta tutti i nostri annunci su www.gigroup.it

Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati