Gastronomo/a Esperto per Bottega Wine Bar

Orienta Filiale di Roma Labicana; Lazio; Vor Ort; EUR 13.000 - 18.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Orienta Spa - Società Benefit ricerca un Gastronomo/a per realtà operante nel settore della ristorazione; responsabile delle preparazioni gastronomiche e della gestione quotidiana insieme al responsabile operativo. Sarà coinvolto nell’organizzazione, nel controllo dei costi e nello sviluppo della proposta gastronomica.

Le attività includono sviluppo piatti stagionali, gestione ordini e magazzino, preparazione gelato, apertura/chiusura, servizio al banco e coordinamento del personale in cucina.

Qualifikationen

• Esperienza maturata in gastronomia, catering o ristorazione di qualità.
• Attenzione alla stagionalità e valorizzazione delle materie prime.
• Capacità di gestione operativa del locale e responsabilizzazione dello staff.
• Capacità di coordinarsi con altre risorse e creare un team efficiente.
• Buona conoscenza dell'italiano, possibile anche l'inglese.

Aufgaben

• Proporre e sviluppare piatti stagionali valorizzando le materie prime.
• Gestire ordini, magazzino, inventario, scadenze e tracciabilità.
• Preparare gelato e allestire banco aperitivo.
• Contribuire all’apertura/chiusura del punto vendita e al servizio al banco.
• Curare ordine, pulizia e manutenzione delle attrezzature.
• Coordinare il personale di supporto presente in cucina.

Kenntnisse

Gastronomia

Controllo costi

Gestione operativa

Coordinamento team

Lingua italiana/inglese

Jobbeschreibung

Orienta Spa - Società Benefit - ricerca per realtà operante nel settore della ristorazione un/una Gastronomo/a.

La risorsa selezionata sarà responsabile delle preparazioni gastronomiche e condividerà con il responsabile operativo la gestione quotidiana del locale, contribuendo attivamente all'organizzazione, al controllo dei costi e allo sviluppo della proposta gastronomica.

ATTIVITÀ / MANSIONI

• Proporre e sviluppare piatti stagionali ( assemblaggio di piatti non cucinato) valorizzando le materie prime e i prodotti aziendali.
• Supporto nella gestione ordini, magazzino, inventario, scadenze e tracciabilità delle materie prime.
• Preparare il gelato e allestire il banco dedicato all'aperitivo.
• Collaborare alle attività di apertura e chiusura del punto vendita..
• Supportare il servizio al banco e coordinare il personale di supporto presente in cucina.
• Curare ordine, pulizia e manutenzione programmata delle attrezzature.

REQUISITI

• Esperienza maturata in gastronomia, catering o contesti di ristorazione con particolare attenzione alla qualità del prodotto.
• Sensibilità verso ingredienti stagionali, abbinamenti gastronomici e valorizzazione delle materie prime.
• Attitudine alla responsabilizzazione e alla gestione operativa del locale.
• Capacità di coordinamento e collaborazione con altre risorse.
• Buona conoscenza della lingua italiana o inglese.
• Non è richiesta esperienza nella produzione di gelato.

OFFERTA

Tipologia di contratto:

• Inserimento stabile con contratto CCNL Agricoltura ( 12 mensilità), range di netto mensile proposta tra i 1600,00 e i 1800,00 . I base alla reale esperienza.

Turni e orari:

• Full Time 40 ore settimanali.
• Attività dal mercoledì alla domenica.
• Turni prevalentemente serali ( 16.00 - 24.00)
• Presenza domenicale in fascia pranzo ( 12.00 - 20.00)

Sede di Lavoro:

Roma ( centro Storico, zona Piazza Navona)

Retribuzione lorda mensile full timeEUR 1200 - EUR 1600