Gastronomo Esperto — Piatti stagionali e gestione locale

Orienta Filiale di Roma Labicana; Lazio; On-site; EUR 13,000 - 18,000; Full time

Job summary

Orienta Spa - Società Benefit ricerca un Gastronomo/a per realtà operante nel settore della ristorazione; responsabile delle preparazioni gastronomiche e della gestione quotidiana insieme al responsabile operativo. Sarà coinvolto nell’organizzazione, nel controllo dei costi e nello sviluppo della proposta gastronomica.

Le attività includono sviluppo piatti stagionali, gestione ordini e magazzino, preparazione gelato, apertura/chiusura, servizio al banco e coordinamento del personale in cucina.

Qualifications

• Esperienza maturata in gastronomia, catering o ristorazione di qualità.
• Attenzione alla stagionalità e valorizzazione delle materie prime.
• Capacità di gestione operativa del locale e responsabilizzazione dello staff.
• Capacità di coordinarsi con altre risorse e creare un team efficiente.
• Buona conoscenza dell'italiano, possibile anche l'inglese.

Responsibilities

• Proporre e sviluppare piatti stagionali valorizzando le materie prime.
• Gestire ordini, magazzino, inventario, scadenze e tracciabilità.
• Preparare gelato e allestire banco aperitivo.
• Contribuire all’apertura/chiusura del punto vendita e al servizio al banco.
• Curare ordine, pulizia e manutenzione delle attrezzature.
• Coordinare il personale di supporto presente in cucina.

Skills

Gastronomia

Controllo costi

Gestione operativa

Coordinamento team

Lingua italiana/inglese

Job description

Orienta Spa - Società Benefit ricerca un Gastronomo/a per realtà operante nel settore della ristorazione; responsabile delle preparazioni gastronomiche e della gestione quotidiana insieme al responsabile operativo. Sarà coinvolto nell’organizzazione, nel controllo dei costi e nello sviluppo della proposta gastronomica.

Le attività includono sviluppo piatti stagionali, gestione ordini e magazzino, preparazione gelato, apertura/chiusura, servizio al banco e coordinamento del personale in cucina.