Franchising Opening Specialist

Brunch Republic; Veneto; In loco; EUR 36.000 - 54.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto a tempo indeterminato

Viaggio e alloggio in trasferta pagati

Indennità di trasferta

Onboarding strutturato e formazione

Descrizione del lavoro

Brunch Republic cerca Franchising Opening Specialist – Dipendente per la sede Veneto (Padova/Mestre). Sarai il volto del brand per i nuovi franchisee, dalla pre-apertura al primo servizio, accompagnando i team sul campo.

ti occuperai di formare le squadre secondo gli standard del brand, gestire i flussi operativi di sala, banco e cucina, e visitare i locali assegnati con audit e KPI. Sono previste trasferte frequenti in tutta Italia.

Competenze

• Formare il personale su procedure e standard del brand, trasferendo competenze operative.
• Gestire e ottimizzare i flussi di sala, banco e cucina secondo KPI e linee guida.
• Condurre visite periodiche ai punti vendita assegnati, audit e analisi KPI per assicurare la conformità.
• Lavorare a stretto contatto con Team Franchising e funzioni del gruppo per garantire allineamento e crescita della rete.

Mansioni

• Formare e guidare team rispettando standard del brand.
• Organizzare flussi di sala/banco/cucina e verificarne l'applicazione.
• Effettuare visite ai locali assegnati, audit e analisi KPI.
• Collaborare con Team Franchising e altre funzioni aziendali.

Conoscenze

Team leadership

Staff training

KPI management

Travel readiness

Strumenti

Gestionali

Descrizione del lavoro

Franchising Opening Specialist – Dipendente | Brunch Republic

Veneto (base Padova/Mestre) · Trasferte in tutta Italia

Brunch Republic è il format che sta portando il brunch in tutta Italia, con una rete che cresce di mese in mese. Dietro ogni locale che accende le luci per la prima volta c'è qualcuno che ha formato il team e trasformato uno spazio vuoto in un Brunch Republic – e stiamo cercando 2 persone che lo facciano insieme a noi.

Il ruolo

Sarai il volto di Brunch Republic per i nuovi franchisee, dalla pre-apertura al primo servizio, fino a quando il team lavorerà in autonomia.

Nel concreto:

• Formi il personale su procedure e standard del brand, lavorando in reparto insieme a loro


• Organizzi i flussi di sala, banco e cucina e ne verifichi la corretta applicazione


• Segui poi i locali a te assegnati con visite periodiche, audit e analisi dei KPI


• Lavori a stretto contatto con il Team Franchising e con tutte le funzioni del gruppo

Cosa cerchiamo

• Almeno 3 anni di esperienza nella ristorazione come Store Manager, Assistant Store Manager, Trainer Operativo o Area Manager


• Esperienza in catene strutturate, con dimestichezza su turni, food cost, labor cost, KPI e gestionali


• Capacità di formare e guidare un team con autorevolezza


• Disponibilità a trasferte frequenti, con permanenze di 2-3 settimane per ogni apertura


• Residenza in Veneto, preferibilmente tra Padova e Mestre. Automunita/o

Cosa offriamo

• Contratto a tempo indeterminato, full time


• Viaggio e alloggio in trasferta prenotati e pagati dall'azienda, più un'indennità di trasferta


• Un mese di onboarding strutturato e formazione continua


• Un ruolo dinamico, che ti porterà a conoscere da vicino i locali e i team di tutta Italia


• Concrete possibilità di crescita verso ruoli senior e di coordinamento