Dairy Products Technologist

IT09 CMT Costruzioni Meccaniche e Tecnologia S.p.A.; Beinette; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Smart working fino a 2 giorni/settim.

Trasferte internazionali (80+ giorni/ã

CCNL Metalmeccanico Industria

Job summary

GEA Germany GmbH cerca un professionista nel settore lattiero-caseario per guidare l’avviamento e l’ottimizzazione di linee presso clienti esteri. Il ruolo richiede competenze sui parametri di processo, capacità di analisi dati e conoscenza di mozzarella e formaggi filati.

È prevista ampia mobilità internazionale e collaborazione con Service, Engineering e Sales. È richiesta autonomia, buone capacità di problem solving e una laurea in discipline affini.

Qualifications

• Esperienza nel settore lattiero-caseario maturata in contesti industriali e reparti tecnologici.
• Conoscenza dei processi di produzione del formaggio e della pasta filata.
• Preferibile esperienza con mozzarella o formaggi simili.
• Capacità di interpretare parametri come pH, temperatura e umidità sui prodotti.
• Buona padronanza di Excel per analisi dati di processo.
• Inglese sufficiente per interagire con clienti internazionali.

Responsibilities

• Seguire avviamento di nuove linee e macchine presso clienti esteri.
• Impostare e ottimizzare parametri di processo in base a materia prima e target.
• Supportare clienti nella produzione di mozzarella e formaggi filati.
• Analizzare problemi di processo e definire azioni correttive.
• Formare il personale cliente sull'uso delle macchine e parametri chiave.
• Raccogliere dati di processo sul campo e interpretarli con Excel.
• Collaborare con Service, After Sales, Engineering e R&D sui progetti.
• Supportare il team Sales nelle fasi iniziali dei progetti.
• Contribuire al miglioramento continuo delle tecnologie.

Skills

Lattiero-caseario

Produzione formaggi

Mozzarella/filata

Analisi dati

Excel

Parametri di processo

Inglese

Trasferte internazionali

Autonomia

Problem solving

Education

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Tools

Excel

Job description

Responsibilities / Tasks

• Seguire l’avviamento di nuove linee produttive e singole macchine presso gli stabilimenti dei clienti, prevalentemente all’estero.
• Impostare e ottimizzare i parametri tecnologici di processo in funzione della materia prima, del prodotto e delle performance richieste.
• Supportare il cliente nella produzione di mozzarella, pizza cheese e altri formaggi a pasta filata, intervenendo su aspetti quali umidità, pH, temperature, tempi di lavorazione, resa, consistenza e caratteristiche funzionali del prodotto.
• Analizzare e risolvere problematiche di processo, individuandone le cause e definendo le azioni correttive più appropriate.
• Formare il personale del cliente sull’utilizzo delle macchine e sui principali parametri di processo.
• Raccogliere e analizzare dati tecnologici e di processo direttamente sul campo, utilizzando Excel per interpretarli e supportare le decisioni tecniche.
• Collaborare con il team Service e After Sales negli interventi tecnologici su macchine e linee già installate.
• Collaborare con Project Management, Engineering e R&D per il miglioramento delle performance degli impianti e delle soluzioni esistenti.
• Supportare, quando necessario, il team Sales nelle fasi iniziali dei progetti, contribuendo alla definizione delle soluzioni tecniche e dei KPI di performance.
• Contribuire, sulla base dell’esperienza maturata sul campo, al miglioramento e allo sviluppo futuro delle nostre tecnologie.

Your Profile / Qualifications

• esperienza nel settore lattiero-caseario, maturata in caseifici, stabilimenti produttivi, reparti tecnologici o aziende produttrici di macchine e impianti per il settore alimentare;
• conoscenza dei principali processi di produzione del formaggio;
• preferibilmente, esperienza specifica nella produzione di mozzarella, pizza cheese o altri formaggi a pasta filata;
• capacità di comprendere l'impatto di parametri quali pH, temperatura, umidità, composizione della materia prima e condizioni di filatura sulla qualità del prodotto finale;
• capacità di analizzare dati di processo e buona padronanza di Excel;
• buona conoscenza dell'inglese, necessaria per lavorare quotidianamente con clienti internazionali;
• disponibilità a frequenti trasferte internazionali, per circa il 60-70% del tempo, minimo 80 giorni all'anno anche per periodi di 2-3 settimane consecutive;
• autonomia, capacità di adattamento e attitudine al problem solving in contesti produttivi.
• Una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Alimentare o di Processo, Scienze e Tecnologie Lattiero-Casearie, Biotecnologie Alimentari o discipline affini rappresenta un plus, ma non è un requisito indispensabile: siamo interessati anche a candidati che abbiano sviluppato queste competenze direttamente sul campo.

What we offer

• Un ruolo tecnico con una forte componente internazionale e la possibilità di lavorare direttamente presso clienti in diversi Paesi.
• L'opportunità di sviluppare competenze sia nella tecnologia casearia sia nell'applicazione industriale su macchine e linee produttive.
• Un contesto in cui collaborare con Engineering, R&D, Project Management, Sales, Service e After Sales.
• Un percorso adatto sia a professionisti già esperti sia a profili con solida esperienza pratica e potenziale di crescita.
• Quando l'attività non richiede la presenza presso clienti, possibilità di lavorare in modalità smart working fino a 2 giorni alla settimana.
• Una nota importante sulle trasferte.
• La dimensione internazionale è una parte fondamentale del ruolo: i nostri clienti sono prevalentemente all'estero e la posizione prevede almeno 80 giorni di trasferta all'anno, con trasferte che possono durare anche due o tre settimane consecutive.
• Inserimento previsto con CCNL Metalmeccanico Industria.
• La fascia retributiva indicativa prevista per il ruolo è compresa tra €30,000 e €40,000 di RAL e sarà valutata sulla base di esperienza, competenze tecniche, livello di autonomia e allineamento con il mercato di riferimento.
• L’offerta economica complessiva potrà includere eventuali componenti variabili e ulteriori benefit aziendali, che saranno approfonditi nel corso del processo di selezione.

GEA è orgogliosamente certificata Top Employer, a conferma del nostro impegno per il benessere, lo sviluppo e la valorizzazione delle persone.

GEA is one of the largest suppliers of process technology for the food industry and a wide range of other industries.