Cuoco Tradizionale Parmigiano — Cucina e Linea

Gi Group SpA Filiale di Parma Mentana; Parma; In loco; EUR 20.000 - 21.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Gi Group SpA filiale di Parma Mentana cerca un/a Cuoco/Cuoca per un ristorante tipico parmigiano. Entrerà nel team di cucina e si occuperà della preparazione e cottura delle ricette tradizionali, della gestione della linea e dell’impiattamento, garantendo qualità e HACCP.

Orario di lavoro di 40 ore settimanali, dal martedì alla domenica, con turni variabili. Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione diretta presso Parma (PR).

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo.
• Operatività, affidabilità e passione per la cucina tradizionale parmigiana.

Mansioni

• Preparare e cuocere le principali ricette della tradizione parmigiana.
• Gestire la linea: mise en place, servizio e impiattamento.
• Controllo qualità e corretta conservazione degli alimenti.
• Supporto nella gestione delle scorte e riordino materie prime.
• Rispettare standard igienico-sanitari e procedure HACCP.
• Collaborare con sala e cucina per un servizio efficiente.

Conoscenze

Tecniche base di cucina

Cucina tradizionale emiliana

Gestione linea in cucina

Conoscenza HACCP

Impiattamento e presentazione

Descrizione del lavoro

Gi Group SpA filiale di Parma Mentana cerca un/a Cuoco/Cuoca per un ristorante tipico parmigiano. Entrerà nel team di cucina e si occuperà della preparazione e cottura delle ricette tradizionali, della gestione della linea e dell’impiattamento, garantendo qualità e HACCP.

Orario di lavoro di 40 ore settimanali, dal martedì alla domenica, con turni variabili. Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione diretta presso Parma (PR).