CUOCO

Gi Group SpA Filiale di Parma Mentana; Parma; In loco; EUR 20.000 - 21.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Gi Group SpA filiale di Parma Mentana cerca un/a Cuoco/Cuoca per un ristorante tipico parmigiano. Entrerà nel team di cucina e si occuperà della preparazione e cottura delle ricette tradizionali, della gestione della linea e dell’impiattamento, garantendo qualità e HACCP.

Orario di lavoro di 40 ore settimanali, dal martedì alla domenica, con turni variabili. Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione diretta presso Parma (PR).

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo.
• Operatività, affidabilità e passione per la cucina tradizionale parmigiana.

Mansioni

• Preparare e cuocere le principali ricette della tradizione parmigiana.
• Gestire la linea: mise en place, servizio e impiattamento.
• Controllo qualità e corretta conservazione degli alimenti.
• Supporto nella gestione delle scorte e riordino materie prime.
• Rispettare standard igienico-sanitari e procedure HACCP.
• Collaborare con sala e cucina per un servizio efficiente.

Conoscenze

Tecniche base di cucina

Cucina tradizionale emiliana

Gestione linea in cucina

Conoscenza HACCP

Impiattamento e presentazione

Descrizione del lavoro

FILIALE: PARMA MENTANA

Noi di Gi Group, filiale di Parma, per un ristorante tipico parmigiano, realtà storica e a conduzione familiare, cerchiamo un/a:

Cuoco / Cuoca

La risorsa entrerà nel team di cucina e si occuperà di:

• Preparazione e cottura delle principali ricette della tradizione parmigiana (pasta fresca, secondi, contorni, dolci semplici)
• Gestione della linea (mise en place, servizio, impiattamento)
• Controllo qualità e corretta conservazione degli alimenti
• Supporto nella gestione delle scorte e nel riordino materie prime
• Rispetto degli standard igienico-sanitari e procedure HACCP
• Collaborazione con sala e cucina per garantire un servizio efficiente

Requisiti richiesti

Esperienza pregressa nel ruolo. Persona operativa, affidabile e appassionata di cucina tradizionale, con buona capacità di lavorare in squadra e reggere i ritmi del servizio.

Hard Skill

• Conoscenza delle tecniche di cucina di base e tradizionale emiliana/parmigiana
• Capacità di gestione della linea e organizzazione del lavoro in cucina
• Buona manualità nelle preparazioni (tagli, cotture, salse, fondi)
• Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
• Cura dell’impiattamento e attenzione agli standard qualitativi

Soft Skill

• Teamwork e collaborazione
• Rapidità, precisione e attenzione al dettaglio
• Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
• Gestione dello stress durante i picchi di servizio

Orario lavorativo

40 ore settimanali, dal martedì alla domenica, con turni variabili:

• mattina 8:30 – 15:00
• sera 18:00 – 23:00

Sede di lavoro: Parma (PR)

Tipologia di contratto

Offriamo un contratto a tempo determinato in somministrazione finalizzato all'assunzione diretta.

CCNL Turismo, 3° Livello: € 1.800,73 lordi/mese

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

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Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati