Cuoco (M/F/NB)

Randstad NV; Arezzo; Vor Ort; EUR 21.000 - 26.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Randstad Italia, filiale di Arezzo, cerca un Cuoco per un ruolo part-time presso una realtà leader nel settore della ristorazione. Orario 21 ore settimanali, CCNL Pubblici esercizi, sede Arezzo. Retribuzione annua tra 21.000€ e 26.000€.

Si richiede esperienza di almeno 1 anno, Attestato HACCP e conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale. Disponibilità a turni e ottime capacità relazionali per gestire lo staff di cucina.

Qualifikationen

• Esperienza in cucina professionale.
• Conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi.
• Disponibilità a lavorare su turni.
• Capacità di selezionare fornitori qualificati.
• Ottime doti relazionali e di gestione dello staff.

Aufgaben

• Organizza le attività della cucina e garantisce la preparazione e la presentazione dei piatti.
• Definisce la ricetta di ogni pietanza presente nel menù e verifica consistenza e gusto.
• Individua le materie prime necessarie e gestisce gli approvvigionamenti verificandone la qualità.
• Supervisiona e programma il lavoro degli aiuto cuoco per i piatti semplici e per quelli più complessi.
• Garantisce la qualità di ogni piatto e il rispetto degli standard di sicurezza alimentare e igienico-sanitari.

Kenntnisse

Passione ristorazione

HACCP

Cucina internazionale

Nutrizione alimentare

Selezione fornitori

Relazioni/gestione

Turni

Ausbildung

Attestato HACCP

Jobbeschreibung

Randstad Italia, filiale di Arezzo, per azienda leader nel settore della ristorazione ricerca un

CUOCO (f/m/nb)

Si offre: contratto in somministrazione - CCNL Pubblici esercizi

Orario di lavoro:Part time 21 ore settimanali

Luogo di lavoro:Arezzo

Retribuzione annua: 21000€ - 26000€

esperienza

1 anno

responsabilità

Quali saranno le responsabilità?

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:

• definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;

• individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;

• preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;

• è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;

• assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.

requisiti

Quali requisiti stiamo cercando?

• passione il settore della ristorazione;

• attestato HCCP;

• conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;

• conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;

• capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;

• ottime doti relazionali e di gestione;

• disponibilità a lavorare su turni.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).