Cuoco Esperto - Coordinazione Cucina e Fornitori

Ali Lavoro; Vado Ligure; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante in Liguria cerca un Cuoco/Cuoca esperto con almeno 2-3 anni di esperienza. Il candidato ideale gestirà la cucina in autonomia, sarà responsabile della qualità delle materie prime e del coordinamento del servizio durante i pasti. Si richiedono velocità, precisione e disponibilità immediata, con compenso competitivo. Entrerai a far parte di un ambiente dinamico e stimolante.

Servizi

Retribuzione commisurata all'esperienza

Inserimento immediato

Ambiente di lavoro stimolante

Competenze

• Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo o come aiuto cuoco senior in contesti con volumi simili.
• Capacità di gestire volumi tra i 70 e i 90 coperti a turno garantendo tempistiche rapide.
• Disponibilità immediata e operatività sui pranzi feriali.

Mansioni

• Coordinamento della linea per il servizio del pranzo e della cena nei weekend.
• Monitoraggio degli stock, controllo qualità e gestione autonoma degli ordini ai fornitori.
• Supervisione rigorosa delle norme HACCP e della pulizia degli ambienti.

Conoscenze

Gestione Operativa

Controllo qualità

Lavorazione delle materie prime fresche

Flessibilità Oraria

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante in Liguria cerca un Cuoco/Cuoca esperto con almeno 2-3 anni di esperienza. Il candidato ideale gestirà la cucina in autonomia, sarà responsabile della qualità delle materie prime e del coordinamento del servizio durante i pasti. Si richiedono velocità, precisione e disponibilità immediata, con compenso competitivo. Entrerai a far parte di un ambiente dinamico e stimolante.