Cuoco Capo Partita - Crescita in Cucina d'Hotel

La Corte Di Lurago; Lazio; In loco; EUR 19.000 - 20.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

La Corte di Lurago, struttura ricettiva nel cuore di Lurago D’Erba (Como), è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo. Devi gestire in autonomia la tua partita, avere padronanza delle tecniche di taglio e cottura moderne e monitorare forniture e ordini.

Contratto a tempo indeterminato, retribuzione netta mensile tra 1.700–1.800 €, full-time con turni variabili su sei giorni a settimana, offrendo possibilità di crescita all’interno di un team appassionato

Competenze

• Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo.
• Capacità di gestire in autonomia la propria partita.
• Padronanza tecniche di taglio e cottura moderne.
• Competenza nel monitorare forniture e ordini.
• Attitudine alla precisione e crescita professionale.

Mansioni

• Gestire ordini e forniture della cucina.
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina.
• Preparare le salse e le preparazioni.
• Rispettare porzioni standard e tecniche di cottura moderne.

Conoscenze

Autonomia

Taglio e cottura

Gestione forniture

Gestione comande

Descrizione del lavoro

La Corte di Lurago, struttura ricettiva nel cuore di Lurago D’Erba (Como), è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo. Devi gestire in autonomia la tua partita, avere padronanza delle tecniche di taglio e cottura moderne e monitorare forniture e ordini.

Contratto a tempo indeterminato, retribuzione netta mensile tra 1.700–1.800 €, full-time con turni variabili su sei giorni a settimana, offrendo possibilità di crescita all’interno di un team appassionato