Cuoco/a di cucina in hotel e turismo – Full Time

InPlace; Perugia; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

InPlace SRL cerca un Cuoco/a/Aiuto Cuoco per strutture del settore hotel/turismo nelle aree di Perugia e Assisi (PG). Sarai coinvolto in supporto alla preparazione ingredienti, porzionamento e allestimento mise en place, affiancando lo chef durante il servizio per garantire ricette e porzioni corrette.

Il ruolo prevede l’applicazione di procedure di igiene e sicurezza alimentare, gestione delle scorte e controllo degli strumenti di lavoro, con impegno full-time secondo CCNL Pubblici Esercizi

Responsibilities

• Supporto alla preparazione e al porzionamento degli ingredienti, con attività di taglio, pesatura e preparazione delle basi
• Affiancamento allo chef nella cottura e nell'assemblaggio dei piatti durante il servizio, garantendo il rispetto delle ricette e delle porzioni
• Applicazione delle procedure di igiene e sicurezza alimentare nella gestione delle lavorazioni, delle attrezzature e delle superfici di lavoro
• Organizzazione e controllo delle scorte e dello stoccaggio degli alimenti
• Allestimento della mise en place, pulizia e riordino degli spazi di lavoro e delle attrezzature

Job description

InPlace SRL cerca un Cuoco/a/Aiuto Cuoco per strutture del settore hotel/turismo nelle aree di Perugia e Assisi (PG). Sarai coinvolto in supporto alla preparazione ingredienti, porzionamento e allestimento mise en place, affiancando lo chef durante il servizio per garantire ricette e porzioni corrette.

Il ruolo prevede l’applicazione di procedure di igiene e sicurezza alimentare, gestione delle scorte e controllo degli strumenti di lavoro, con impegno full-time secondo CCNL Pubblici Esercizi