Commis de Rang (job on call)

The Carlton, a Rocco Forte Hotel; Toscana; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Formazione continua

Ambiente inclusivo

Soggiorno a tariffe ridotte

Job summary

The Carlton, a Rocco Forte Hotel, si presenta come hotel di lusso situato in Toscana. Il ruolo di Commis de Rang richiede supporto al Chef de Rang, cura della mise en place e interazione con gli ospiti, in un contesto alto di servizio e attenzione ai dettagli.

Si offre contratto a tempo determinato di 12 mesi, a orario variabile, con salario competitivo e sistema di mance. Requisiti includono Italiano e Inglese eccellenti, esperienza in hotel 5★, HACCP valido e conoscenza di vini e cucina

Qualifications

• Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese; una terza lingua è un plus.
• Esperienza in ruolo analogo presso hotel a 5 stelle e/o ristoranti di lusso.
• Conoscenza professionale della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali; HACCP valido.
• Familiarità con software di gestione F&B (Symphony) e pacchetto Microsoft Office.
• Preferibile certificazione come Sommelier Professionista o studi di gastronomia.
• Preferibile formazione continua tramite corsi/workshop.

Responsibilities

• Assisterai lo Chef de Rang nell’erogazione del servizio in sala.
• Occuperai la mise en place e lo sbarazzo secondo le procedure e gli standard di servizio.
• Curare la pulizia e il decoro del ristorante.
• Interagire con l’Ospite instaurando un rapporto personalizzato.

Skills

Italiano fluente

Inglese fluente

Terza lingua

Esperienza in hotel 5★

Cucina italiana

Vini italiani e internazionali

Education

Certificazione HACCP

Sommelier Professionista

Corsi di gastronomia

Tools

Symphony

MS Office

Job description

COMMIS DE RANG (Job on Call)

In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’opportunità giusta per te!

Chi siamo?

Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.

L'Hotel Savoy si trova in Piazza della Repubblica, nel cuore di Firenze, vicino al Duomo e a pochi passi dall’Arno, dal Ponte Vecchio, dal Giardino di Boboli e da Palazzo Pitti, così come dalle boutique degli stilisti più raffinati di Via Roma e di Via Tornabuoni. L'Hotel Savoy è un luogo in armonia con la cultura della città, dove è possibile gustare il meglio della cucina toscana e i migliori vini locali.

Di cosa ti occuperai?

In quanto Commis de Rang, assisterai lo Chef de Rang durante l’esecuzione del servizio al rango e nell’allestimento della sala. Al fianco di professionisti di eccellenza, ti occuperai di:

• Supportare lo Chef de Rang nell’erogazione del servizio in sala, portando i piatti dalla cucina al tavolo, occupandoti della mise en place dei tavoli e dello sbarazzo, secondo le procedure e gli standard di servizio;
• Curare la pulizia e il decoro del ristorante;
• Curare la pulizia e il decoro delle aree di back office del ristorante;
• Interagire con l’Ospite, instaurando un rapporto personalizzato.

Cosa ti offriamo?

• Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
• Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
• Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata.
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”.
• Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e gestione del tempo.
• Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori.
• Contratto a tempo determinato (12 mesi) a chiamata; CCNL Settore Turismo, Livello 6S, RAL: 22.000€ (da ripartire secondo le ore effettive lavorate).

Quali requisiti cerchiamo?

• Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese, la conoscenza di una terza lingua è un plus.
• Solida esperienza professionale in un ruolo analogo presso hotel a 5 stelle e/o ristoranti di lusso;
• Conoscenza professionale della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali;
• Certificazione HACCP valida;
• Familiarità con software di gestione F&B (ad es. Symphony) e pacchetto Microsoft Office;
• Preferibile certificazione come Sommelier Professionista e/o studi di gastronomia;
• Preferibile comprovata esperienza di formazione continua attraverso corsi di specializzazione, conferenze/workshop.

Qual è il nostro iter di selezione?

In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con un responsabile HR o con il Manager di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.

Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).