Chef Risotti & Cucina Italiana | Torino Centro

RISOTTERIA RIS; Piemonte; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

RISOTTERIA RIS nel centro di Torino cerca un cuoco/cuoca da inserire nel team di cucina. Il ruolo prevede la preparazione quotidiana di risotti e piatti a base di riso, nel rispetto degli standard di igiene e della presentazione dei piatti.

Si richiede capacità di utilizzare attrezzature da cucina, conoscenza delle tipologie di cottura, HACCP e gestione delle forniture. Dopo un primo colloquio è previsto un breve affiancamento con il personale interno per testare le competenze; gli orari e il

Qualifications

• Capacità di utilizzare attrezzature da cucina come affettatrice, friggitrice, abbattitore, coltelli, mixer e piani cottura induzione.
• Conoscenza delle varie tipologie di cottura e delle procedure standard HACCP.
• Capacità di curare la presentazione e la guarnizione dei piatti.
• Gestione degli approvvigionamenti e degli ordini alimentari.

Responsibilities

• Preparare risotti e piatti a base di riso seguendo ricette e standard della cucina.
• Mantenere pulizia, igiene e sicurezza alimentare (HACCP) in tutto il servizio.
• Gestire forniture, ordini e approvvigionamenti in base alle necessità del menu.

Skills

Attrezzatura cucina

Tipologie cottura

HACCP

Presentazione piatti

Gestione approvvigionamenti

Job description

RISOTTERIA RIS nel centro di Torino cerca un cuoco/cuoca da inserire nel team di cucina. Il ruolo prevede la preparazione quotidiana di risotti e piatti a base di riso, nel rispetto degli standard di igiene e della presentazione dei piatti.

Si richiede capacità di utilizzare attrezzature da cucina, conoscenza delle tipologie di cottura, HACCP e gestione delle forniture. Dopo un primo colloquio è previsto un breve affiancamento con il personale interno per testare le competenze; gli orari e il