Chef de Rang - Capo Partita Pasticceria | Luxury Hotel

jobtech; Arconate; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Jobtech, agenzia per il lavoro 100% digitale, cerca un Chef de Rang - Capo Partita di pasticceria da inserire in un Ristorante Lusso presso un Hotel 5 stelle a Milano. Stipendio lordo annuo tra 35.000€ e 45.000€, contratto iniziale a tempo determinato full-time (40 ore settimanali) con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato.

Entrerai a far parte di una brigata altamente qualificata in un ambiente che valorizza il lavoro di squadra e lo sviluppo professionale.

Qualifications

• Esperienza consolidata in ruoli analoghi in hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello
• Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna, classica e gestione lievitati
• Doti di leadership, spiccate capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra
• Ottima conoscenza delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e gestione degli allergeni
• Conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese

Responsibilities

• Coordinamento e gestione operativa del laboratorio di pasticceria in modo autonomo ed efficiente, supervisionando e motivando la brigata (3 risorse)
• Partecipare attivamente alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità (pasticceria dolce e salata, lievitati, biscotti, monoporzioni) per la ristorazione, la colazione e gli eventi
• Gestione degli ordini, controllo delle scorte e supervisione del rispetto del food cost per il reparto pasticceria
• Garantire che tutte le postazioni e le attrezzature siano mantenute secondo i massimi standard di pulizia, ordine e conformità con HACCP

Skills

Leadership

Problem solving

Teamwork

HACCP conoscenza

Job description

Jobtech, agenzia per il lavoro 100% digitale, cerca un Chef de Rang - Capo Partita di pasticceria da inserire in un Ristorante Lusso presso un Hotel 5 stelle a Milano. Stipendio lordo annuo tra 35.000€ e 45.000€, contratto iniziale a tempo determinato full-time (40 ore settimanali) con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato.

Entrerai a far parte di una brigata altamente qualificata in un ambiente che valorizza il lavoro di squadra e lo sviluppo professionale.