Beverage Manager

Unipol Dome; Milano; On-site; EUR 55,000 - 65,000; Full time

Job summary

Unipol Dome cerca un Beverage Manager per guidare la gestione operativa dei bar all'interno della venue, garantendo servizio di alto livello e standard di qualità per beverage analcoliche e alcoliche.

La figura supervisionerà lo stock, coordinerà fornitori, formerà il team e collaborerà con i team Events e Guest Relations per offrire esperienze VIP e hospitality, in un contesto internazionale e dinamico.

Qualifications

• Esperienza provata in ruoli analoghi nel settore hospitality, eventi, hotellerie o ristorazione strutturata.
• Ottime competenze nella gestione operativa di bar ad alto volume.
• Conoscenza del mondo beverage, mixology e standard di servizio.
• Esperienza nella gestione e formazione di team.
• Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative di sicurezza.

Responsibilities

• Gestione operativa dei bar; coordinare e supervisionare le attività quotidiane durante eventi.
• Garantire qualità bevande e customer experience, con alti standard di servizio.
• Gestione stock e cost control; monitorare magazzino, consumi e approvvigionamenti.
• Leadership e formazione del team; motivare e sviluppare lo staff bar.
• Sviluppo beverage list e innovazione in linea con i trend di mercato.
• Procedure e compliance: HACCP, sicurezza e normative interne.
• Supporto eventi e hospitality in collaborazione con altri team.

Skills

Gestione bar ad alto volume

Bevande e mixology

Leadership e formazione team

Controllo costi e stock

HACCP e sicurezza

Job description

Contratto: Full Time / Data di inizio: Agosto/Settembre

Missione del Ruolo: Questa figura avrà un ruolo chiave nella gestione dei servizi beverage all’interno della venue Unipol Dome. Il nuovo Beverage Manager della venue sarà responsabile della supervisione operativa di tutti i punti bar della venue garantendo elevati standard di servizio, qualità del prodotto ed efficienza operativa.

Responsabilità principali

• Gestione Operativa dei Bar Coordinare e supervisionare le attività quotidiane dei bar durante eventi e giornate operative, assicurando organizzazione, efficienza e qualità del servizio.
• Qualità Beverage & Customer Experience Garantire la corretta preparazione e presentazione delle bevande, alcoliche e analcoliche, mantenendo elevati standard qualitativi e contribuendo a migliorare l’esperienza degli ospiti.
• Gestione Stock & Cost Control Monitorare magazzino, consumi e approvvigionamenti, ottimizzando la rotazione dei prodotti e riducendo gli sprechi. Gestire le relazioni con i fornitori e supportare le strategie di controllo costi.
• Leadership & Formazione del Team Guidare, motivare e formare il team bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e orientato alla performance.
• Sviluppo Beverage List & Innovazione Collaborare con il Food & Beverage Director nella creazione e revisione delle beverage list stagionali, proponendo nuove idee in linea con i trend di mercato.
• Procedure & Compliance Garantire il rispetto delle normative HACCP, degli standard di sicurezza e delle procedure aziendali in tutti i punti di somministrazione.
• Supporto Eventi & Hospitality Collaborare con i team Events, Kitchen e Guest Relations per offrire esperienze dedicate a ospiti VIP, eventi corporate e hospitality.
• Esperienza provata in ruoli analoghi nel settore hospitality, eventi, hotellerie o ristorazione strutturata
• Ottime competenze nella gestione operativa di bar ad alto volume
• Conoscenza del mondo beverage, mixology e standard di servizio
• Esperienza nella gestione e formazione di team
• Capacità organizzative, problem solving e orientamento al risultato
• Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative di sicurezza
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend ed eventi serali
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese
• Plus: esperienza in venue entertainment, stadi, arene o contesti live entertainment.
• Contratto full-time con inquadramento secondo il CCNL Terziario, Distribuzione e Servizi (Commercio).
• RAL di partenza compresa tra €55.000 e €65.000, definita in base all'esperienza, alle competenze e alla seniority della persona selezionata.
• L'opportunità di entrare a far parte di un contesto internazionale, dinamico e in forte crescita, contribuendo alla realizzazione di progetti strategici e allo sviluppo della più grande e innovativa arena indoor d'Italia, destinata a diventare un punto di riferimento per concerti, eventi sportivi, family show e grandi eventi dal vivo.
• Concrete opportunità di crescita professionale all'interno di un settore in continua evoluzione, quello del live entertainment.