Bar Manager | Hotel di Lusso Venezia

Ali Professional; Venezia; In loco; EUR 36.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ali Professional cerca un Bar Manager per un hotel 4 stelle di lusso a Venezia. Il candidato coordinerà il bar, garantirà standard elevati e formerà il team sulle tecniche di miscelazione e servizio, offrendo un servizio clienti impeccabile.

Si richiede esperienza consolidata, orientamento al dettaglio e flessibilità oraria. Inserimento a tempo determinato di 12 mesi con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato.

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo di Bar Manager o in posizione analoga in hotel 4/5 stelle di lusso.
• Ottime capacità di coordinamento e gestione del team.
• Conoscenza approfondita della mixologia e delle tecniche di preparazione e servizio.

Mansioni

• Gestire il Bar supervisionando tutte le attività operative e garantendo standard qualitativi elevati.
• Organizzare e supervisionare il personale di bar, gestire turni e ambiente di lavoro.
• Garantire elevati standard di preparazione e presentazione di cocktail e bevande.
• Formare e affiancare il team sulle tecniche di preparazione, conoscenza della drink list e accoglienza clienti.
• Mantenere contatto diretto con gli ospiti, offrendo esperienza di alto livello e gestendo richieste.
• Monitorare stock, ordini e fornitori, ottimizzando costi e scorte.
• Riportare al Food & Beverage Manager.

Conoscenze

Bar management

Descrizione del lavoro

Rituali, Divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca un/a Bar Manager per un elegante Hotel 4 Stelle di Lusso situato a Venezia.

Sulla Struttura:

L'esclusivo Hotel 4 Stelle di Lusso è situato in una posizione centrale, tra Piazza San Marco e il Ponte di Rialto. Dispone di 165 camere e suite eleganti, oltre a un pontile privato per l'accesso diretto tramite gondola o taxi acqueo. Offre servizi di alta qualità, come un ristorante con corte interna e una terrazza panoramica all'ultimo piano con vista mozzafiato.

Responsabilità:

• Gestione del Bar: Supervisionare e coordinare tutte le attività operative del bar, garantendo un servizio impeccabile e il rispetto degli standard qualitativi della struttura.
• Coordinamento del Team: Organizzare e supervisionare il personale di bar, assicurando una corretta gestione dei turni e un ambiente di lavoro collaborativo e orientato all'eccellenza.
• Qualità e Standard di Servizio: Garantire elevati standard nella preparazione e presentazione di cocktail e bevande, assicurando il rispetto delle procedure e degli standard di servizio.
• Formazione: Formare e affiancare il team sulle tecniche di preparazione e servizio, sulla conoscenza della drink list e sulle modalità di accoglienza e relazione con la clientela.
• Gestione della Clientela: Mantenere un rapporto diretto con gli ospiti, assicurando un'esperienza di alto livello, anticipandone le esigenze e gestendo eventuali richieste o problematiche con professionalità.
• Gestione Operativa: Monitorare stock, ordini e approvvigionamenti, collaborando con i fornitori e garantendo un'attenta gestione dei costi e delle scorte.
• Reporting: Riportare direttamente al Food & Beverage Manager.

Cosa Cerchiamo:

• Esperienza: Esperienza consolidata nel ruolo di Bar Manager o in posizione analoga all’interno di hotel 4 o 5 stelle, realtà di lusso o cocktail bar di alto livello.
• Competenze Manageriali: Ottime capacità di coordinamento e gestione del team, unite a un forte orientamento alla qualità e al dettaglio.
• Orientamento al Cliente: Spiccata passione per il settore dell'ospitalità e forte dedizione a un alto livello di servizio.
• Conoscenza del Prodotto: Solida conoscenza del mondo della mixology, dei distillati e delle principali tecniche di preparazione e servizio.
• Flessibilità Oraria: Disponibilità a lavorare su turni flessibili, inclusi weekend e festivi.
• Preferibile: Conoscenza del mercato dell'hospitality di lusso di Venezia.

Cosa Offriamo:

• Inserimento diretto in azienda con iniziale contratto a tempo determinato 12 mesi e prospettiva di passaggio all'indeterminato.
• Inquadramento al livello B2 del CCNL Turismo con retribuzione di 36-40K di RAL.
• Un ambiente di lavoro attento ai propri talenti, all’interno di una realtà di prestigio nel settore dell'ospitalità.

L'azienda garantisce le pari opportunità e accoglie candidature senza distinzione di sesso, età, razza, religione, orientamento sessuale, disabilità o altre caratteristiche protette dalla legge.

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