BANCONISTI

AXL S.p.A. Grandi Clienti; Lombardia; In loco; EUR 12.000 - 15.000; Part-time

Descrizione del lavoro

AxL S.p.A. Grandi Clienti cerca addetti cucina da inserire nel nuovo punto vendita di Brescia. Contratto iniziale a tempo determinato con prospettive di continuità e stabilizzazione. Orario part-time 24 ore settimanali, 6 giorni su 7, con turni di 6 ore e 40 minuti, dalle 08:00 alle 23:00.

Inquadramento al 5° livello CNEL H05Y, con tredicesima e quattordicesima mensilità. Retribuzione annua lord av €22.000, da riparametrare sul part time, offerta iniziale in contesto di espansione.

Competenze

• Buona manualità e attenzione nella preparazione degli alimenti.
• Conoscenza delle principali norme igienico-sanitario e HACCP.
• Precisione e affidabilità nel lavoro di cucina.
• Predisposizione al lavoro di squadra in contesto dinamico.

Mansioni

• Supportare Manager e personale di cucina nella gestione di consegne e scorte di magazzino.
• Preparare e cuocere alimenti seguendo ricette, grammature e standard qualitativi.
• Garantire conservazione, etichettatura e tracciabilità delle materie prime e semilavorati secondo FIFO.
• Monitorare temperature frigorifere e abbattitori nel rispetto delle procedure HACCP.
• Utilizzare attrezzature e utensili con cura, mantenendoli puliti.
• Pulire e sanificare postazioni di lavoro e ambienti di cucina.
• Collaborare con il banco per rifornire prodotti durante il servizio.
• Rispettare tempi e modalità di cottura previsti dalle procedure aziendali.
• Compilare registri HACCP e assicurare tracciabilità delle produzioni.
• Segnalare tempestivamente non conformità o criticità di qualità e produzione.
• Gestire scorte e monitorare consumi per ridurre gli sprechi.
• Partecipare a inventari e pianificazione quotidiana della produzione.
• Seguire indicazioni Store Manager/Assistant Store Manager.

Conoscenze

Manualità

Lavoro di squadra

Conoscenza HACCP

Precisione

Descrizione del lavoro

ADDETTI CUCINA

La risorsa selezionata sarà inserita all'interno di un punto vendita di nuova apertura sito a Brescia, appartenente a una delle realtà italiane più affermate nel settore della ristorazione, oggi protagonista di un importante percorso di espansione anche a livello internazionale.

Cosa offriamo

Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato direttamente con l'azienda Cliente, con concrete prospettive di continuità e stabilizzazione. La ricerca è finalizzata alla costituzione del team del nuovo punto vendita: l'obiettivo dell'azienda è investire su risorse da inserire stabilmente e far crescere nel lungo periodo.

L'orario di lavoro è part time (24 ore settimanali), articolato su 6 giorni su 7, dal lunedì alla domenica, con turni unici di 6 ore e 40 minuti (non spezzati), e distribuiti nella fascia oraria 08.00 - 23.00.

L'inquadramento previsto è al 5° livello del CCNL Pubblici Esercizi (CNEL H05Y), il quale prevede sia tredicesima che quattordicesima mensilità (Retribuzione Annua Lorda €22.000, da riparametrare sul part time).

Descrizione delle mansioni

La risorsa si occuperà di:

• supportare il Manager e il personale di cucina nella gestione del carico e scarico delle consegne e delle scorte di magazzino;
• occuparsi della preparazione e cottura degli alimenti nel rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi aziendali;
• garantire la corretta conservazione, etichettatura e gestione delle materie prime e dei semilavorati, assicurandone la tracciabilità e la corretta rotazione secondo il metodo FIFO;
• monitorare le temperature di frigoriferi, celle frigorifere e abbattitori, ove previsto, nel rispetto delle procedure HACCP;
• utilizzare correttamente e in sicurezza le attrezzature e gli utensili da cucina, mantenendoli puliti e in condizioni ottimali;
• garantire la pulizia e la sanificazione delle postazioni di lavoro e degli ambienti di cucina;
• collaborare con il banco per assicurare il corretto rifornimento dei prodotti durante tutto il servizio;
• prestare particolare attenzione alla cottura dei prodotti, rispettando tempi e modalità previste dalle procedure aziendali;
• compilare la documentazione e i registri HACCP di competenza, assicurando la corretta tracciabilità delle produzioni;
• segnalare tempestivamente eventuali non conformità, anomalie o criticità relative alla qualità dei prodotti e alla produzione;
• supportare la gestione delle scorte e il monitoraggio dei consumi, contribuendo alla riduzione degli sprechi;
• partecipare, ove richiesto, alle attività di inventario e alla pianificazione giornaliera delle quantità di produzione;
• collaborare con il team di cucina e di sala e seguire le indicazioni dello Store Manager e/o Assistant Store Manager;
• supportare, ove necessario, l'inserimento e la formazione dei nuovi membri del team di cucina;
• partecipare ai briefing giornalieri per il coordinamento delle attività operative.

Quali requisiti chiediamo

• preferibile esperienza pregressa nel settore della ristorazione, cucina o gastronomia;
• buona manualità e attenzione nella preparazione degli alimenti;
• conoscenza e rispetto delle principali norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
• precisione, affidabilità e attenzione alla qualità del prodotto;
• capacità di lavorare in team in un contesto dinamico e organizzato;
• disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
• attenzione alla pulizia, all'ordine e alla corretta gestione della propria postazione di lavoro;
• predisposizione al rispetto delle procedure aziendali e degli standard qualitativi;
• attitudine alla collaborazione e al lavoro di squadra.

Descrizione Azienda

Il nostro Cliente è uno dei marchi italiani più iconici nel settore della ristorazione, conosciuto per la qualità dei suoi prodotti e per un servizio veloce che valorizza la tradizione gastronomica italiana. Grazie a una continua espansione sul territorio nazionale e internazionale, rappresenta oggi una realtà dinamica e in costante crescita.

Ambiente di lavoro

Entrerai a far parte di un team giovane, motivato e orientato alla collaborazione, dove qualità del prodotto, attenzione agli standard igienico-sanitari e spirito di squadra sono elementi fondamentali. L'azienda offre un percorso di affiancamento iniziale e concrete opportunità di crescita professionale all'interno di una realtà in forte sviluppo.

L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina (cliccare sul bottone "Candidati ora"). AxL S.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004