Assistant Maître / Sommelier (m/f/d) / Joobz

Kreatif Multimedia GmbH; Luson; On-site; EUR 52,000 - 78,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse

Verpflegung auch an freien Tagen

Fortbildungsmöglichkeiten

Zusatzleistungen

Job summary

Kreativ Multimedia GmbH sucht eine engagierte Assistenz Maître/Sommelier (m/w/d) zur Unterstützung des Maître bei einem erstklassigen Serviceablauf. Fundierte Weinexpertise und persönliche Beratung schaffen außergewöhnliche Genussmomente für Gäste.

Sie beraten individuell zu Menüs, führen Weinservice professionell durch und gestalten exklusive Weinverkostungen. Langfristige Perspektive in einem Luxushotel-Umfeld in den Dolomiten.

Qualifications

• Fundierte Weinkenntnisse und Beratungserfahrung.
• Erfahrung im Fine-Dining- bzw. Luxushotelservice.
• Ausbildung als Sommelier von Vorteil.
• Gute Fremdsprachenkenntnisse in Englisch; Deutsch oder Italienisch von Vorteil.

Responsibilities

• Individuelle Weinberatung und Empfehlungen zu Menüs.
• Weinservice inklusive Präsentation, Öffnen, Dekantieren und Servieren.
• Durchführung exklusiver Weinverkostungen.
• Mitgestaltung der Weinkarte mit dem Maître.
• Organisation und Kontrolle des Weinkellers sowie Bestände.
• Unterstützung bei Leitung und Koordination des Restaurantservices.
• Gastgeberrolle und persönliche Betreuung der Gäste.
• Sicherstellung eines professionellen Fine-Dining-Services.
• Mitgestaltung kulinarischer Erlebnisse rund um Feuerküche, regionale Produkte.
• Schulung des Serviceteams im Bereich Wein- und Getränkekunde.
• Zusammenarbeit mit Maître, Chef de Cuisine und Management.

Skills

Weinberatung

Weinservice

Gastgeberkultur

Englischkenntnisse

Deutsch/Italienisch

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Education

Sommelier-Ausbildung

Job description

Zur Unterstützung unseres Restaurantteams suchen wir eine engagierte, herzliche und serviceorientierte Persönlichkeit als Assistant Maître / Sommelier (m/w/d), die gemeinsam mit dem Maître für einen erstklassigen Serviceablauf sorgt und mit fundierter Weinexpertise und persönlicher Beratung außergewöhnliche Genusserlebnisse für unsere Gäste schafft.

IHRE AUFGABEN:

• Individuelle Weinberatung und Empfehlung harmonischer Weinbegleitungen zu unseren Menüs und Gerichten
• Professioneller Weinservice inklusive Präsentation, fachgerechtem Öffnen, Dekantieren und Servieren der Weine
• Gestaltung und Durchführung exklusiver Weinverkostungen für unsere Gäste
• Mitgestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Weinkarte gemeinsam mit dem Maître
• Unterstützung bei der Organisation und Kontrolle des Weinkellers, der Bestände und Bestellungen
• Unterstützung des Maître bei der Leitung, Organisation und Koordination des Restaurantservices
• Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer Gäste während des gesamten Restaurantbesuchs
• Sicherstellung eines professionellen Fine-Dining-Services sowie unserer Qualitäts- und Servicestandards
• Mitgestaltung besonderer kulinarischer Erlebnisse rund um Feuerküche, regionale Produkte und passende Weinbegleitungen
• Unterstützung bei der Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams, insbesondere im Bereich Wein und Getränkekunde
• Enge Zusammenarbeit mit Maître, Chef de Cuisine und Management für einen harmonischen Serviceablauf

IHR PROFIL:

• Fundierte Weinkenntnisse sowie Erfahrung in professioneller Weinberatung und Weinservice
• Ausbildung als Sommelier oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil
• Leidenschaft für Wein, hochwertige Kulinarik und persönliche Gastgeberkultur
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, idealerweise in der Luxushotellerie oder Fine-Dining-Gastronomie
• Sicheres, professionelles Auftreten und Freude an der Beratung anspruchsvoller internationaler Gäste
• Teamfähigkeit, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil

WIR BIETEN:

• Die Möglichkeit, die Servicekultur und das Gästeerlebnis eines neuen Luxusresorts von Beginn an aktiv mitzugestalten
• Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
• Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
• Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
• Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
• Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
• Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
• Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels