AIUTO CUOCO/A

Maw Filiale di Lucca; Montelupo Fiorentino; In loco; EUR 20.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Maw Filiale di Lucca cerca un AIUTO CUOCA/O per centro cottura a Montelupo Fiorentino. Richiesta disponibilità oraria 08:30–15:30, turni settimanali con possibile proroga. L’inserimento è in somministrazione e richiede diploma alberghiero o attestato professionale.

Si valutano preferibilmente candidati con esperienza simile, attestato HACCP e possibilmente attestato sulla celiachia. Il ruolo prevede preparazione, cottura e confezionamento per le mense

Competenze

• Esperienza pregressa in mansione simile.
• Diploma di istituto professionale alberghiero o attestato professionale.
• Attestato HACCP (e preferibilmente celiachia).

Mansioni

• Preparazione e cottura di grandi quantitativi di pietanze con impiego di macchinari industriali.
• Porzionatura e confezionamento per trasporto e distribuzione nelle mense.
• Controllo qualità materie prime e temperature per garantire freschezza.
• Applicare norme HACCP e protocolli di igiene e tracciabilità.

Conoscenze

Esperienza pregressa

Formazione

Diploma alberghiero

Attestato HACCP

Attestato celiachia

Descrizione del lavoro

per importante azienda cliente ricerchiamo una figura di AIUTO CUOCA/O per centro cottura situato a MONTELUPO FIORENTINO (FI).

ATTIVITA':

• Preparazione e cottura: Cucinare grandi quantità di pietanze usando macchinari industriali (come forni combinati, brasiere e bollitori giganti);

• Porzionatura e confezionamento: Dividere i cibi preparati e predisporli per il trasporto e la distribuzione nelle diverse mense.

• Controllo qualità e merci: Verificare le materie prime in arrivo dal magazzino, controllando le temperatures e la freschezza degli ingredienti.

• Rispetto delle norme HACCP: Applicare protocolli severi per la sicurezza alimentare, l'igiene delle superfici e la tracciabilità dei lotti;

REQUISITI:

• Imprescindibile possesso di diploma di istituto professionale alberghiero o attestato di qualifica rilasciato da corsi di formazione professionale;

• Preferibile esperienza pregressa in mansione simile;

• Essere in possesso di attestato HACCP e preferibilmente attestato sulla celiachia.

Luogo di lavoro: Montelupo Fiorentino

Orario di Lavoro: dalle 08:30 alle 15:30 dal lunedì al venerdì

L’inserimento è in somministrazione, contratto settimanale con possibilità di proroga

Ccnl Pubblici Esercizi Livello: 5