ADLER Dolomiti, Val Gardena - Ortisei

ADLER Spa Resorts & Lodges; Salto-Sciliar; Remoto; EUR 42.000 - 65.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto incluso

Alloggio incluso

Formazione continua

Opportunità di crescita

Descrizione del lavoro

ADLER Spa Resorts & Lodges è in cerca di un/a Outlet Manager per il Café ADLER nel contesto pre-opening a Ortisei (Dolomiti). Responsabilità chiave includono avvio operativo, definizione di standard di servizio in linea con ADLER e gestione degli acquisti e fornitori, con sviluppo del team e supervisione budgetaria.

Il ruolo richiede esperienza nel settore bar/caffetteria di alto livello, spiccata leadership e capacità di gestire progetti di apertura.

Competenze

• Esperienza in ruoli di responsabilità nel bar, caffetteria o Food & Beverage in contesti alberghieri di alto livello.
• Gestione di budget, costi e performance economiche.
• Ottime doti relazionali e leadership, orientamento all’ospitalità.

Mansioni

• In collaborazione con il team ADLER Dolomiti si occupa del pre-opening del Café ADLER.
• Avvia e sviluppa operativo il nuovo outlet e definisce standard di servizio e qualità.
• Seleziona, coordina e sviluppa il team, gestisce fornitori, acquisti, magazzino e approvvigionamento.
• Pianifica e controlla il budget e gli indicatori economici, garantendo efficienza.

Conoscenze

Budget management

Team leadership

Hospitality mindset

Staff development

Coffee & beverages

Descrizione del lavoro

Gli ADLER Spa Resorts & Retreats sono hotel unici, immersi nei paesaggi naturali e culturali più belli d’Italia. La nostra visione è creare, insieme al nostro team, autentici luoghi di benessere per i nostri ospiti: luoghi dove potersi lasciare andare, ritrovare il proprio equilibrio interiore e fare il pieno di nuova energia. Proprio come dice il nostro motto: “let your soul fly”.

Per dare vita a questa promessa ogni giorno, puntiamo su un team giovane, dinamico e motivato. Un team che entusiasma i nostri ospiti con un servizio d’eccellenza e li fa sentire come a casa.

Nel 5* ADLER Dolomiti di Ortisei sta nascendo una nuova eccellenza gastronomica: dopo anni di gestione esterna e un’importante opera di ristrutturazione, da maggio 2027 lo storico Café ADLER tornerà ad essere gestito direttamente da ADLER. Per accompagnare la fase di pre-opening e assumere successivamente la responsabilità della gestione del Café, siamo alla ricerca di un/a Café ADLER – Outlet Manager (m/f/d), che abbia voglia di contribuire fin dall’inizio alla creazione e allo sviluppo di questo luogo speciale. Data di ingresso: gennaio / febbraio 2027.

I Suoi vantaggi:

• Ricopre un ruolo chiave nel pre-opening di un nuovo concetto gastronomico.
• Contribuirai a dare forma al Café ADLER fin dall’inizio, portando attivamente le tue idee, la tua esperienza e la tua personalità.
• Gestirai il Café come se fosse tuo, partecipando direttamente a tutti i principali processi decisionali: dal concept all’offerta, dagli acquisti alla gestione e selezione del team.
• Allo stesso tempo, potrai contare sulle competenze e sull’esperienza dell’ADLER Dolomiti e sarai affiancato e supportato durante tutta la fase di apertura.
• Lavorerai direttamente sulla zona pedonale di Ortisei, una delle località più attrattive della Val Gardena, nel cuore delle Dolomiti.
• Ha accesso a percorsi di formazione e opportunità di crescita personalizzati.
• Beneficia di orari di lavoro regolari su 5 giorni alla settimana e di una retribuzione commisurata alle prestazioni, oltre a numerosi benefit riservati ai collaboratori ADLER.
• Ha la possibilità di usufruire gratuitamente di vitto e alloggio.

Le Sue responsabilità:

• In collaborazione con il team dell' ADLER Dolomiti si occupa del pre-opening del Cafè ADLER.
• E' responsabile dell’avvio e dello sviluppo operativo del nuovo outlet
• Definisce e implementa gli standard di servizio e qualità in linea con i valori ADLER.
• Seleziona, coordina e sviluppa il team, creando un ambiente di lavoro positivo e stimolante.
• Seleziona i fornitori e gestisce gli acquisti, il magazzino e l’approvvigionamento delle merci.
• Pianifica e controlla il budget, il costo del venduto e gli altri indicatori economici del reparto, garantendo una gestione efficiente dell’outlet.
• Organizza e supervisiona le attività quotidiane, assurando un servizio impeccabile e un’esperienza di alto livello.
• Garantisce un’accoglienza autentica e un’esperienza bar e caffetteria in linea con gli standard di eccellenza ADLER

I Suoi talenti:

• Ha maturato esperienza in un ruolo di responsabilità nel settore bar, caffetteria o Food & Beverage, preferibilmente nell’hotellerie o nella ristorazione di alto livello.
• Ha esperienza nella gestione di budget, acquisti, costi e performance economiche.
• Nutre una passione per il mondo del caffè, dei cocktail e delle bevande di qualità, con attenzione alle nuove tendenze.
• È una persona orientata all’ospitalità, con eccellenti capacità relazionali e di leadership.
• Lavora in modo organizzato, autonomo e mantiene il controllo anche in un ambiente dinamico.
• Sa motivare il proprio team e trasmettere gli standard di qualità ADLER.
• Una buona conoscenza dell’italiano, del tedesco e dell’inglese completano il Suo profilo.