Training Supevisor (F&B)

amIT Global Solutions Sdn Bhd; Indonesia; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

amIT Global Solutions Sdn Bhd sedang mencari kandidat untuk peran Training & Development Specialist yang fokus pada analisis kebutuhan pelatihan (TNA) serta observasi langsung ke outlet guna mengidentifikasi kebutuhan pelatihan barista dan kitchen. Peran ini juga mencakup pengumpulan masukan dari Store Manager dan Area Manager untuk gap kompetensi.

Anda akan menyusun program pelatihan berdasarkan SOP kitchen, persiapan minuman, alur layanan, dan mengembangkan materi pelatihan mencakup product

Responsibilities

• Melakukan observasi langsung ke outlet untuk mengidentifikasi kebutuhan pelatihan barista dan kitchen.
• Mengumpulkan masukan dari Store Manager, Area Manager, dan tim operasional terkait gap kompetensi.
• Koordinasi & Program Development.
• Berkoordinasi dengan tim operasional dan related function untuk menyusun program pelatihan sesuai bisnis proses (SOP kitchen, beverage preparation, service flow).
• Membuat materi pelatihan mencakup: product knowledge (menu kopi, minuman, dan makanan), SOP preparation & quality standard, food safety & hygiene, soft skill (teamwork, komunikasi, service mindset), Learning Assessment & Evaluation, analytic learning status karyawan (new joiner maupun existing staff).
• Melakukan evaluasi hasil training melalui assessment, praktik langsung, dan monitoring implementasi di outlet.
• Membuat laporan kebutuhan pelatihan serta progress report secara rutin (weekly, monthly, quarterly, semester, dan annual).
• Memberikan rekomendasi pengembangan lanjutan berdasarkan hasil evaluasi.

Job description

• Training Need Analysis (TNA) Operasional Melakukan observasi langsung ke outlet untuk mengidentifikasi kebutuhan pelatihan barista dan kitchen berdasarkan kondisi lapangan.
• Mengumpulkan masukan dari Store Manager, Area Manager, dan tim operasional terkait gap kompetensi.
• Koordinasi & Program Development

Berkoordinasi dengan tim operasional dan related function untuk menyusun program pelatihan sesuai bisnis proses (SOP kitchen, beverage preparation, service flow).

Mengembangkan materi pelatihan mencakup:

• Product knowledge (menu kopi, minuman, dan makanan)
• SOP preparation & quality standard
• Food safety & hygiene
• Soft skill (teamwork, komunikasi, service mindset)
• Learning Assessment & Evaluation
• Melakukan analisa learning status karyawan (new joiner maupun existing staff).
• Melakukan evaluasi hasil training melalui assessment, praktik langsung, dan monitoring implementasi di outlet.
• Business Impact Measurement
• Memastikan program pelatihan berdampak pada:
• Konsistensi rasa dan kualitas produk
• Kecepatan pelayanan
• Efisiensi operasional kitchen & bar
• Peningkatan customer satisfaction
• Mengukur efektivitas training melalui KPI operasional.
• Monitoring & Reporting
• Membuat laporan kebutuhan pelatihan serta progress report secara rutin (weekly, monthly, quarterly, semester, dan annual).
• Memberikan rekomendasi pengembangan lanjutan berdasarkan hasil evaluasi.