Supervisor Produksi Catering

Propanraya; Tangerang; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

Propanraya mencari supervisor produksi dan layanan catering untuk mengawasi operasional sesuai SOP. Anda akan mengatur alur produksi, kebutuhan bahan, peralatan, dan tenaga kerja, serta memastikan penerapan standar kualitas dan food safety.

Posisi ini menuntut pemahaman manajemen produksi di bidang catering, pengalaman terkait makanan, serta kemampuan menerapkan regulasi halal dan standar GMP/ISO 22000. Penempatan di Tangerang, on-site.

Qualifications

• Pendidikan D3–S1, jurusan Tata Boga/Teknik Pangan/Management Industri Catering.
• Memahami operasional catering meliputi alur produksi, prosedur kerja dapur catering, dan pelayanan/service.
• Memahami dan mampu mengimplementasikan food safety management.
• Memahami regulasi/pengurusan halal, BPPOM, GMP, FSSC, dan ISO 22000 menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Mengawasi operasional produksi dan pelayanan catering sesuai SOP
• Mengatur alur produksi, kebutuhan bahan, peralatan, dan manpower
• Mengontrol dan menjaga kualitas, kuantitas, food cost, dan waste produksi
• Memastikan penerapan food safety, hygiene, dan sanitasi
• Mengawasi serta mengevaluasi kinerja tim produksi dan service

Education

D3-S1 Jurusan Tata Boga/Teknik Pangan/Management Industri Catering

Job description

Mengawasi operasional produksi dan pelayanan catering sesuai SOP

Mengatur alur produksi, kebutuhan bahan, peralatan, dan manpower

Mengontrol dan menjaga kualitas, kuantitas, food cost, dan waste produksi

Memastikan penerapan food safety, hygiene, dan sanitasi

Mengawasi serta mengevaluasi kinerja tim produksi dan service

Kualifikasi :

D3-S1, Jurusan Tata Boga/Teknik Pangan/Management Industri Catering

Memahami operasional carering meliputi alur produksi, prosedur kerja dapur catering, dan pelayanan/service

Memahami dan mampu mengimplementasikan food safety management

Memahami regulasi/pengurusan halal, BPPOM, GMP, FSSC, dan ISO 22000 menjadi nilai tambah