Supervisor Outlet - Kampung Bulu

SeIndonesia; Bekasi; On-site; IDR 89,280,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

Se'Indonesia sedang mencari Supervisor Crew Kitchen yang berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur di outlet kami. Anda akan memastikan kualitas makanan, presentasi, kebersihan, serta keamanan pangan sesuai SOP.

Anda memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew, mengatur shift, mengelola stok, serta menyusun laporan harian dan mingguan mengenai penjualan, operasional, dan inventaris.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami SOP dapur dan food safety (HACCP diutamakan).
• Kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Bersedia bekerja shift termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Bersedia ditempatkan di Kampung Bulu, Aren Jaya Se'Indonesia.

Responsibilities

• Memastikan operasional dapur berjalan lancar sesuai SOP untuk dine-in maupun pesanan daring.
• Memastikan konsistensi rasa, kebersihan, presentasi makanan, serta pelayanan terbaik di outlet.
• Memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew, mengatur jadwal kerja, serta memotivasi mereka.
• Bertanggung jawab atas pengecekan stok (stock opname) dan mengelola biaya operasional.
• Mengelola keluhan pelanggan secara profesional dan cepat.
• Menyusun laporan harian dan mingguan terkait performa penjualan, operasional, dan inventaris.

Skills

Kepemimpinan

Komunikasi

Tim kerja

Ketelitian

HACCP

Tools

SOP Food Safety

Job description

Kami mencari seorang Supervisor Crew Kitchen (SPV Crew Kitchen) yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim dapur agar bekerja secara efisien dan sesuai standar kebersihan serta keamanan pangan.

Tanggung Jawab

• Memastikan seluruh proses operasional, baik untuk layanan dine-in maupun pesanan daring, berjalan lancar sesuai SOP.
• Memastikan konsistensi rasa, kebersihan, dan presentasi makanan, serta memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan di outlet.
• Memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew, mengatur jadwal kerja, serta memotivasi mereka untuk mencapai target.
• Bertanggung jawab atas pengecekan stok (stock opname) dan mengelola biaya operasional secara efektif.
• Mengelola dan menyelesaikan keluhan atau masalah dari pelanggan secara profesional dan cepat.
• Menyusun laporan harian dan mingguan terkait performa penjualan, operasional, dan inventaris.

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa
• Memahami prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan)
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim
• Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan interpersonal yang baik.
• Cekatan, teliti, dan disiplin
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk di akhir pekan dan hari libur.
• Bersedia ditempatkan diseluruh area outlet Se\'Indonesia di Kampung Bulu, Aren Jaya