Supervisor Kitchen - Gresik

SeIndonesia; Gresik; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

SeIndonesia mencari Supervisor Crew Kitchen untuk mengawasi operasional dapur, menjaga kualitas makanan, dan mengelola tim agar bekerja secara efisien.

Tanggung jawab meliputi memimpin kru harian, menjaga kebersihan, mengecek persediaan, melatih anggota tim, serta melaporkan hasil kepada manajer operasional.

Kualifikasi mencakup pengalaman minimal 2 tahun, HACCP diutamakan, kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik, serta mampu bekerja di bawah tekanan.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami SOP operasional dapur dan food safety (HACCP diutamakan).
• Kepemimpinan dan kemampuan komunikasi yang baik.
• Dapat bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.

Responsibilities

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian.
• Memastikan semua makanan disiapkan sesuai dengan standar resep dan presentasi.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar hygiene dan sanitasi.
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku dan bekerja sama dengan tim purchasing.
• Melatih dan mengevaluasi kinerja anggota tim dapur.
• Membuat laporan harian/mingguan kepada manajer operasional.

Skills

Leadership

Komunikasi efektif

Kerja di bawah tekanan

Job description

Deskripsi Pekerjaan: Kami mencari seorang Supervisor Crew Kitchen (SPV Crew Kitchen) yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan, serta mengelola tim dapur agar bekerja secara efisien dan sesuai standar kebersihan serta keamanan pangan.

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian
• Memastikan semua makanan disiapkan sesuai dengan standar resep dan presentasi
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar hygiene dan sanitasi
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku dan bekerja sama dengan tim purchasing
• Melatih dan mengevaluasi kinerja anggota tim dapur
• Membuat laporan harian/mingguan kepada manajer operasional

Kualifikasi

• Pria/Wanita
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa
• Memahami prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan)
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim