Spesialis Pengendalian Biaya Restoran

CV MAKASSAR BOGA UTAMA; Makassar; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

CV MAKASSAR BOGA UTAMA sedang mencari staf Cost Control untuk membantu pengendalian biaya operasional restoran. Tugas utama mencakup monitoring biaya, pengecekan pembelian, dan analisis selisih antara stok fisik dan sistem.

Anda akan bekerja dengan tim Kitchen, Purchasing, Warehouse, Cashier, dan operasional restoran, serta menyiapkan laporan cost control untuk manajemen. Pengalaman di bidang Accounting/Cost Control di restoran/F&B sangat dihargai.

Qualifications

• Berpengalaman di bidang Accounting, Cost Control, atau Finance, terutama di restoran/F&B.
• Mampu menganalisis biaya dan persediaan.
• Teliti, detail, dan memiliki kemampuan analisis yang baik.
• Mampu bekerja sama dengan tim operasional.

Responsibilities

• Melakukan kontrol dan monitoring biaya operasional restoran.
• Melakukan pengecekan pemakaian bahan baku dibandingkan dengan penjualan.
• Melakukan stock opname dan rekonsiliasi persediaan secara berkala.
• Menganalisis selisih antara stok sistem, stok fisik, pembelian, dan pemakaian bahan.
• Melakukan pengecekan pembelian bahan baku dan harga pembelian.
• Membuat laporan cost dan analisis biaya restoran.
• Memantau waste, spoilage, complimentary, dan penggunaan bahan yang berpengaruh terhadap cost.
• Melakukan pengecekan transaksi kasir dan penjualan untuk memastikan kesesuaian dengan laporan.
• Membantu membuat perhitungan HPP/menu costing.
• Membuat laporan dan analisis apabila terdapat kenaikan atau ketidaksesuaian biaya.
• Berkoordinasi dengan Kitchen, Purchasing, Warehouse, Cashier, dan operasional restoran terkait pengendalian biaya.
• Menyiapkan laporan cost control untuk kebutuhan Management.
• Memiliki pengalaman di bidang Accounting, Cost Control, atau Finance, terutama di restoran/F&B.
• Mampu melakukan analisis terhadap data biaya dan persediaan.
• Teliti, detail, dan memiliki kemampuan analisis yang baik.
• Mampu melakukan pengecekan data serta menemukan selisih atau ketidaksesuaian.
• Mampu bekerja sama dengan tim operasional.
• Pengalaman di bidang F&B menjadi nilai tambah.

Skills

Cost control

Accounting

Data analysis

Attention to detail

Job description

CV MAKASSAR BOGA UTAMA sedang mencari staf Cost Control untuk membantu pengendalian biaya operasional restoran. Tugas utama mencakup monitoring biaya, pengecekan pembelian, dan analisis selisih antara stok fisik dan sistem.

Anda akan bekerja dengan tim Kitchen, Purchasing, Warehouse, Cashier, dan operasional restoran, serta menyiapkan laporan cost control untuk manajemen. Pengalaman di bidang Accounting/Cost Control di restoran/F&B sangat dihargai.