Cost Control Staff

PT PRIAMA FOOD INDONESIA; Bekasi; On-site; IDR 72,000,000 - 120,000,000; Full time

Job summary

PT PRIAMA FOOD INDONESIA membutuhkan tenaga Cost Control untuk memantau biaya F&B harian, termasuk food cost, beverage cost, dan COGS, serta mengevaluasi persediaan dan efisiensi biaya.

Posisi ini melibatkan perhitungan biaya resep, waste, spoilage, serta koordinasi dengan Purchasing untuk menjaga akurasi persediaan dan realisasi anggaran.

Qualifications

• Menguasai Excel dan analisis biaya secara akurat.
• Memiliki kemampuan analitis yang kuat dan teliti dalam pekerjaan.
• Memahami pengendalian biaya di bidang F&B/operasional hotel.

Responsibilities

• Memantau dan menganalisis biaya F&B harian (food cost, beverage cost, COGS, persediaan).
• Mengelola perhitungan biaya resep, waste, spoilage, dan penggunaan bahan.
• Berkoordinasi dengan tim Purchasing untuk menjaga akurasi persediaan dan meningkatkan efisiensi biaya.
• Menyiapkan dan memantau perbandingan budget vs realisasi berdasarkan pos anggaran dan departemen.

Skills

Microsoft Excel

POS system

Inventory management

Cost analysis

Education

D3/S1 Akuntansi/Keuangan/Manajemen Perhotelan

Tools

POS/inventory software

Inventory system

Job description

Memantau dan menganalisis biaya F&B harian, termasuk biaya makanan (food cost), biaya minuman (beverage cost), COGS, dan penilaian persediaan.

Mengelola perhitungan biaya resep (recipe costing), waste/pemborosan, spoilage/kerusakan barang, penggunaan bahan, dan faktor lainnya yang memengaruhi efisiensi biaya.

Berkoordinasi dengan tim Purchasing untuk menjaga keakuratan persediaan dan meningkatkan pengendalian biaya.

Menyiapkan dan memantau perbandingan anggaran dengan realisasi (budget vs actual) berdasarkan pos anggaran dan departemen.

Menganalisis selisih antara nilai aktual dengan standar/anggaran serta mengidentifikasi penyebab utamanya.

Persyaratan

Minimal D3/S1 jurusan Akuntansi, Keuangan, Manajemen Perhotelan, atau bidang terkait.

Minimal 1–2 tahun pengalaman di bidang Cost Control, lebih disukai memiliki pengalaman di F&B, restoran, atau operasional hotel.

Mahir menggunakan Microsoft Excel dan sistem POS/inventory, dengan kemampuan analitis yang kuat serta teliti.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman Operasional Restoran?