Snack R&D Lead: New Products & Quality

Tanobel (PT Sariguna Primatirta Tbk); Cirebon; Sur place; IDR 144 000 000 - 216 000 000; Plein temps

Résumé du poste

Tanobel (PT Sariguna Primatirta Tbk) melalui tim R&D mencari kandidat untuk mengembangkan produk snack dari konsep hingga produksi massal, serta meningkatkan produk existing dari sisi rasa, tekstur, kualitas, dan efisiensi biaya.

Posisi ini menilai regulasi pangan (BPOM, Halal) dan standar mutu internal, menyusun standard recipe, SOP, serta dokumentasi hasil uji coba dan riset bahan baku baru.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Kimia atau sejenisnya.
• Memiliki pemahaman tentang regulasi pangan (BPOM, Halal) dan mutu internal.
• Pengetahuan dasar terkait proses produksi snack dan teknologi prosesnya.

Responsabilités

• Mengembangkan formulasi produk snack mulai konsep hingga produksi massal.
• Meningkatkan produk existing dari sisi rasa, tekstur, kualitas, dan efisiensi biaya.
• Menyusun standard recipe, SOP, dan parameter proses produksi untuk produk baru.
• Bercolaborasi dengan tim produksi untuk uji coba skala pilot dan skala produksi.
• Riset bahan baku baru (ingredient sourcing) dan penilaian potensi supplier.
• Menjaga kepatuhan terhadap regulasi pangan (BPOM, Halal) dan standar mutu internal.
• Membuat dokumentasi pengembangan produk dan laporan hasil trial.
• Menganalisa feedback pasar atau hasil sensory test untuk perbaikan produk.

Connaissances

Food safety

GMP

HACCP

BPOM awareness

Halal compliance

Formation

D3/S1 Teknologi Pangan / Kimia

Description du poste

Tanobel (PT Sariguna Primatirta Tbk) melalui tim R&D mencari kandidat untuk mengembangkan produk snack dari konsep hingga produksi massal, serta meningkatkan produk existing dari sisi rasa, tekstur, kualitas, dan efisiensi biaya.

Posisi ini menilai regulasi pangan (BPOM, Halal) dan standar mutu internal, menyusun standard recipe, SOP, serta dokumentasi hasil uji coba dan riset bahan baku baru.