Senior Barista

Calf Coffee and Milkbar; Depok; On-site; IDR 44,640,000 - 72,540,000; Full time

Job summary

Calf Coffee and Milkbar mencari barista yang terampil untuk menjaga kualitas minuman melalui teknik espresso, ristretto, milk steaming, dan latte art. Kandidat ideal mampu mempertahankan konsistensi rasa, kebersihan area kerja, serta mengikuti SOP bar secara konsisten.

Posisi ini menuntut kemampuan mengelola stok bahan baku, mengurangi waste, dan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dengan jadwal shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Qualifications

• Memahami ekstraksi espresso, rasio seduh (brew ratio), waktu ekstraksi, dan variabel yang memengaruhi kualitas minuman.
• Menguasai teknik milk steaming, tekstur susu, serta latte art dengan hasil yang konsisten.
• Mampu menjaga konsistensi rasa, kualitas penyajian, kebersihan, dan standar operasional bar.
• Memiliki kemampuan mengelola stok bahan baku, meminimalkan waste, dan menjaga efisiensi operasional.
• Disiplin, teliti, bertanggung jawab, berorientasi pada kualitas, serta mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Responsibilities

• Menjaga konsistensi rasa dan kualitas penyajian minuman.
• Mengelola stok bahan baku, meminimalkan waste, dan menjaga efisiensi operasional.
• Mematuhi standar operasional bar, kebersihan, dan shift kerja termasuk akhir pekan.

Skills

Ekstraksi espresso

Rasio seduh

Teknik milk steaming

Latte art

Kebersihan & SOP bar

Job description

Memahami ekstraksi espresso, rasio seduh (brew ratio), waktu ekstraksi, dan variabel yang memengaruhi kualitas minuman.

Menguasai teknik milk steaming, tekstur susu, serta latte art dengan hasil yang konsisten.

Mampu menjaga konsistensi rasa, kualitas penyajian, kebersihan, dan standar operasional bar.

Memiliki kemampuan mengelola stok bahan baku, meminimalkan waste, dan menjaga efisiensi operasional.

Disiplin, teliti, bertanggung jawab, berorientasi pada kualitas, serta mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Pernahkah kamu mendapatkan pekerjaan yang bertanggung jawab untuk kontrol stok?

Apakah kamu dapat bekerja pada akhir pekan atau hari libur nasional?