Restaurant Manager

PT Champ Resto Indonesia; Jakarta Selatan; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah perusahaan restoran yang berkembang pesat sedang mencari manajer untuk mengelola operasi sehari-hari. Tanggung jawab termasuk memberikan layanan pelanggan yang unggul, menanggapi keluhan, dan mengelola kinerja staf. Kandidat harus berpengalaman, memiliki Diploma, dan berusia antara 25 hingga 35 tahun. Proaktif dalam mempromosikan merek dan memahami aspek finansial seperti P&L sangat dihargai. Pekerjaan ini terletak di Jakarta Selatan dan menawarkan tantangan yang menarik dalam industri kuliner.

Qualifications

• Berpengalaman dalam manajemen restoran.
• Memahami P and L serta biaya makanan dan tenaga kerja.
• Kandidat usia 25 - 35 tahun.

Responsibilities

• Mengkoordinasikan sistem operasi restoran setiap hari.
• Memberikan layanan yang unggul dan memaksimalkan kepuasan pelanggan.
• Menanggapi secara efisien dan akurat terhadap keluhan pelanggan.
• Meninjau kualitas produk secara teratur dan teliti vendor baru.
• Mengatur dan mengawasi shift.
• Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas.
• Memperkirakan kebutuhan barang, peralatan dapur, dan produk pembersih.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan keselamatan.
• Mengendalikan biaya operasional dan mengurangi pemborosan.
• Membuat laporan terperinci tentang pendapatan dan pengeluaran.
• Mempromosikan merek di komunitas lokal.
• Melatih karyawan baru dalam praktik layanan pelanggan.
• Menerapkan kebijakan untuk mempertahankan operasi restoran.

Education

Diploma

Job description

Responsibilities

• Mengkoordinasikan sistem operasi restoran setiap hari
• Memberikan layanan yang unggul dan memaksimalkan kepuasan pelanggan
• Menanggapi secara efisien dan akurat terhadap keluhan pelanggan
• Meninjau kualitas produk secara teratur dan teliti vendor baru
• Mengatur dan mengawasi shift
• Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas
• Memperkirakan kebutuhan barang, peralatan dapur, dan produk pembersih di masa mendatang
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan keselamatan
• Mengelola citra baik restoran dan sarankan cara untuk meningkatkannya
• Mengendalikan biaya operasional dan identifikasi langkah-langkah untuk mengurangi pemborosan
• Membuat laporan terperinci tentang pendapatan dan pengeluaran mingguan, bulanan, dan tahunan
• Mempromosikan merek di komunitas lokal melalui acara dari mulut ke mulut dan restoran
• Merekomendasikan cara untuk menjangkau audiens yang lebih luas (mis. diskon dan iklan media sosial)
• Melatih karyawan baru dan saat ini tentang praktik layanan pelanggan yang tepat
• Menerapkan kebijakan dan protokol yang akan mempertahankan operasi restoran di masa mendatang
• Memahami P and L
• Memahami Food Cost dan Labour Cost

Qualifications

• Berpengalaman
• Diploma
• 25 - 35 Tahun
• Kandidat wajib upload foto
• Kota sesuai penempatan kerja (Kota Adm. Jakarta Selatan)

About PT. Champ Resto Indonesia

PT. Champ Resto Indonesia merupakan perusahaan yang berkembang pesat di industri restoran. Pada saat ini ada 6 brand restoran yang langsung berada di bawah perusahaan kami, yaitu BMK (baso malang karapitan), Gokana teppan dan ramen, Platinum Resto, Raacha suki dan barbeque, Gokana Ramen Bar, dan Kopilatinum. Ke-6 brand tersebut tersebar di daerah Bandung, Jakarta, Bekasi, Bogor, Depok, Tanggerang, Cirebon dan Tegal. Office kami terletak di 3 daerah, diantaranya Jakarta Pusat (HO), Bandung, dan Bekasi