Outlet Expansion and Opening Manager

Yeok Jeon Grandma Beer; Jakarta Selatan; On-site; IDR 216,000,000 - 336,000,000; Full time

Job summary

Yeok Jeon Grandma Beer mencari manajer proyek untuk mengelola pembukaan outlet baru di berbagai lokasi Indonesia, mulai dari perencanaan hingga stabilisasi operasional pasca-opening. Tugas utama meliputi penyusunan timeline, koordinasi desain, renovasi, persiapan fasilitas, serta memastikan semua spesifikasi outlet memenuhi standar perusahaan.

Kandidat berpengalaman minimal 3 tahun di project management pembukaan outlet atau ekspansi multi-outlet.

Qualifications

• Pendidikan minimal S1 di semua jurusan, diutamakan Manajemen/Hospitality/Industri
• Pengalaman minimal 3 tahun di project management/pembukaan outlet
• Memahami pembukaan outlet end-to-end dari perencanaan hingga operasional
• Mampu mengelola beberapa proyek dengan timeline dan prioritas berbeda
• Kuat dalam koordinasi lintas departemen, komunikasi, negosiasi, dan problem solving
• Kemampuan perencanaan, monitoring, eksekusi, dan fokus terhadap detail
• Proaktif, tegas, terorganisir, berorientasi hasil
• Bersedia perjalanan dinas ke berbagai kota di Indonesia

Responsibilities

• Mengelola proses pembukaan outlet dari perencanaan hingga stabilisasi pasca-opening
• Menyusun timeline, milestone, checklist, dan target penyelesaian opening
• Koordinasi desain, layout, renovasi, dan fasilitas dengan tim internal, kontraktor, serta vendor
• Memastikan spesifikasi outlet sesuai standar Yeok Jeon
• Memantau progres proyek, kendala, serta penyelesaian sesuai timeline dan anggaran
• Koordinasi dengan Purchasing untuk kebutuhan equipment, furniture, inventory
• Pengelolaan SDM: rekrutmen, penempatan, dan training karyawan
• Persiapan operasional sebelum opening: POS, SOP, perizinan
• Mengkoordinasikan pre-opening, trial operation, soft opening, dan stabilisasi 30 hari pertama

Skills

Koordinasi lintas dept

Komunikasi efektif

Negosiasi

Problem solving

Organisasi

Education

S1 bidang terkait

Job description

Mengelola keseluruhan proses pembukaan outlet baru, mulai dari tahap perencanaan hingga stabilisasi operasional pasca-opening.

Menyusun project timeline, milestone, checklist, dan target penyelesaian seluruh aktivitas pembukaan outlet

Mengoordinasikan proses desain, layout, renovasi, dan persiapan fasilitas bersama tim internal, kontraktor, serta vendor

Memastikan seluruh spesifikasi outlet, termasuk interior, kitchen equipment, fasilitas, dan perlengkapan operasional sesuai standar Yeokjeon

Memantau progres proyek, mengidentifikasi kendala, serta memastikan penyelesaian pekerjaan sesuai timeline dan anggaran yang ditetapkan

Berkoordinasi dengan tim Purchasing dan pihak terkait untuk memastikan seluruh kebutuhan equipment, furniture, inventory, dan supplies tersedia sebelum pembukaan

Berkoordinasi dengan tim HR dan Operations untuk memastikan kebutuhan manpower, proses rekrutmen, dan penempatan karyawan sesuai jadwal opening

Memastikan seluruh karyawan baru menyelesaikan program training di training center dan siap ditempatkan di outlet

Mengoordinasikan kesiapan operasional sebelum opening, termasuk POS, inventory, menu, SOP, perizinan, dan kebutuhan pendukung lainnya

Mengelola proses pre-opening, trial operation, soft opening, serta memastikan kesiapan seluruh departemen sebelum outlet mulai beroperasi

Mengawasi dan mengoordinasikan masa stabilisasi operasional selama 30 hari pertama setelah opening

Pendidikan minimal S1 dari semua jurusan, diutamakan Manajemen, Hospitality, Teknik Industri, atau bidang terkait

Pengalaman minimal 3 tahun dalam project management, pembukaan outlet baru, atau ekspansi bisnis multi-outlet

Memahami proses pembukaan outlet secara end-to-end, mulai dari perencanaan, renovasi, persiapan SDM, hingga operasional

Mampu mengelola beberapa proyek sekaligus dengan timeline, prioritas, dan target yang berbeda

Memiliki kemampuan koordinasi lintas departemen, komunikasi, negosiasi, dan problem solving yang kuat

Memiliki kemampuan perencanaan, monitoring, dan eksekusi yang baik, dengan perhatian tinggi terhadap detail

Proaktif, tegas, terorganisir, berorientasi pada hasil, dan mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis

Bersedia melakukan perjalanan dinas dan penugasan sementara di lokasi pembukaan outlet baru di berbagai kota Indonesia