Lead Cook & Kitchen Team Leader

Naung Group Career

Kota Malang ꦠꦸꦛꦩꦭꦁ

On-site

IDR 55,800,000 - 66,960,000

Part time

14 days+

Application generator

Don’t send a generic resume — generate a resume and cover letter tailored to this exact role.

Get past ATS filters

Job summary

Naung Group Career mencari Cook/Cook Leader yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Malang, Jawa Timur. Anda akan memasak sesuai resep standar, memimpin tim kitchen, dan menjaga kualitas hidangan agar konsisten dengan standar perusahaan.

Anda akan memastikan kebersihan, sanitasi HACCP, mengelola inventory bahan makanan, serta berkoordinasi dengan tim untuk layanan yang efisien.

Qualifications

Pengalaman kerja sebagai Cook minimal 2–3 tahun di fasilitas perhotelan, restoran, atau fast food.
Pengalaman sebagai Cook Leader atau pemimpin tim kitchen diutamakan.
Pendidikan formal di bidang Seni Kuliner atau Manajemen Perhotelan lebih diutamakan.

Responsibilities

Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai resep standar, kualitas, dan presentasi perusahaan.
Mengelola area kitchen dan memastikan peralatan berfungsi baik serta terawat.
Mengawasi dan membimbing anggota tim kitchen untuk menjaga standar kualitas tertinggi.
Memeriksa kualitas bahan baku dan produk jadi untuk kesegaran dan cita rasa optimal.
Menjaga kebersihan dan sanitasi di area kitchen sesuai HACCP.
Mengelola inventory bahan makanan dan melaporkan kebutuhan resupply kepada manajemen.
Berkolaborasi dengan tim kitchen lain untuk layanan yang efisien selama jam operasional.
Menangani tugas administrasi kitchen seperti pencatatan produksi serta laporan harian jika diperlukan.