Kitchen Supervisor

PT Selera Nikmat Nusantara; Banjarmasin; On-site; IDR 66,960,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

PT Selera Nikmat Nusantara di Kalimantan Selatan mencari Leader Cook untuk memimpin tim dapur profesional. Kualifikasi mencakup lulusan D3/S1 Tata Boga atau Manajemen Perhotelan serta sertifikasi kuliner.

Posisi ini menuntut pengalaman minimal 2 tahun sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen, kemampuan mengelola stok, menjaga sanitasi, dan memastikan penyajian makanan berkualitas.

Qualifications

• Minimal lulusan D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau sertifikasi kuliner profesional.
• Pengalaman di dapur profesional, minimal 2 tahun sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
• Pernah memimpin tim dapur dalam skala besar merupakan nilai tambah.
• Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur (diutamakan).
• Mengelola stok bahan makanan dan penyimpanan dengan benar.
• Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.
• Memiliki jiwa kepemimpinan, disiplin, bisa bekerja di bawah tekanan, fokus pada kualitas dan kepuasan pelanggan.

Skills

Kepemimpinan

Disiplin kerja

Kualitas pelayanan

Kebersihan dan sanitasi

Education

D3/S1 Tata Boga

Manajemen Perhotelan

Sertifikasi kuliner profesional

Job description

Minimal lulusan D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau memiliki sertifikasi kuliner profesional.

Pengalaman di dapur profesional, dengan minimal 2 tahun sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.

Pernah menangani tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.

Keterampilan Teknis

Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.

Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur (lebih diutamakan).

Mengerti pengelolaan stok bahan makanan dan metode penyimpanan yang benar.

Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.

Sikap dan Etos Kerja

Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.

Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.

Bersikap tegas namun tetap bisa bekerja dalam tim.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?