Head Barista

Djenak Dine N Chill; Klaten; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

Djenak Dine N Chill mengundang kandidat berpengalaman untuk mengawasi operasional beverage harian, memastikan kualitas minuman, dan konsistensi menu.

Anda akan mengembangkan menu baru terutama kopi, teh, smoothie, serta mengelola SOP dan pelatihan tim barista.

Posisi ini menuntut kepemimpinan, manajemen inventaris, dan koordinasi pemesanan dengan tim purchasing untuk menjaga standar produk.

Qualifications

• Minimal 2-3 tahun pengalaman di bidang beverage/barista, diutamakan dari restoran, cafe, atau hotel
• Menguasai pembuatan kopi serta berbagai jenis minuman non-kopi
• Memiliki kemampuan pengembangan menu dan standardisasi resep
• Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola serta melatih tim
• Memahami inventory, stock control, dan kebutuhan purchasing
• Kreatif, disiplin, dan memiliki perhatian tinggi terhadap kualitas produk

Responsibilities

• Mengawasi dan terlibat langsung dalam operasional beverage sehari-hari
• Menjaga dan meningkatkan kualitas serta konsistensi seluruh menu minuman
• Mengembangkan menu baru, terutama coffee, tea, smoothies, dan minuman lainnya
• Membuat serta memastikan penerapan standard recipe dan SOP
• Mengelola, melatih, dan mengevaluasi tim barista/bartender
• Mengontrol inventory, kebutuhan bahan, dan melakukan koordinasi pemesanan dengan tim purchasing

Skills

Leadership

Menu development

Barista training

Inventory management

Quality control

Team coordination

Job description

Mengawasi dan terlibat langsung dalam operasional beverage sehari-hari

Menjaga dan meningkatkan kualitas serta konsistensi seluruh menu minuman

Mengembangkan menu baru, terutama coffee, tea, smoothies, dan minuman lainnya

Membuat serta memastikan penerapan standard recipe dan SOP

Mengelola, melatih, dan mengevaluasi tim barista/bartender

Mengontrol inventory, kebutuhan bahan, dan melakukan koordinasi pemesanan dengan tim purchasing

Minimal 2-3 tahun pengalaman di bidang beverage/barista, diutamakan dari restoran, cafe, atau hotel

Menguasai pembuatan kopi serta berbagai jenis minuman non-kopi

Memiliki kemampuan pengembangan menu dan standardisasi resep

Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola serta melatih tim

Memahami inventory, stock control, dan kebutuhan purchasing

Kreatif, disiplin, dan memiliki perhatian tinggi terhadap kualitas produk