COOK HELPER

HW Group; Batam; Hybrid; IDR 33,480,000 - 55,800,000; Full time

Job summary

HW Group membuka lowongan Cook Helper untuk Sentral Kitchen di Batam. Tugas utama mencakup menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan area produksi, serta memastikan sanitasi mengikuti SOP yang berlaku.

Anda akan mendukung Cook dalam proses memasak, menyiapkan bahan, dan membantu pengemasan serta pelabelan tanggal produksi dan expired date. Pengalaman 1–2 tahun atau lulusan Tata Boga dipertimbangkan, dengan komitmen menjaga kualitas dan keamanan pangan.

Qualifications

• Pengalaman 1–2 tahun sebagai Cook Helper; fresh graduate Tata Boga dipertimbangkan.

Responsibilities

• Membersihkan meja kerja, peralatan dapur, serta area produksi secara berkala sesuai SOP hygiene.
• Mendukung Cook dalam proses memasak atau pengolahan makanan sesuai instruksi.
• Menyimpan bahan baku sesuai standar penyimpanan seperti FIFO.
• Mendukung tim produksi dalam proses pengemasan, pelabelan tanggal produksi dan expired date.
• Mengecek ketersediaan alat bantu produksi dan melaporkan kerusakan.
• Menggunakan bahan sesuai arahan untuk menghindari pemborosan dan menjaga kebersihan.
• Bekerja sesuai jadwal produksi untuk memenuhi kebutuhan outlet tepat waktu.

Education

SMA / D3 Tata Boga

Job description

• Membersihkan meja kerja, peralatan dapur, serta area produksi secara berkala sesuai SOP hygiene, termasuk memastikan tidak ada kontaminasi silang dan menjaga standar sanitasi yang berlaku di Sentral Kitchen.
• Mendukung Cook dalam proses memasak atau pengolahan makanan sesuai instruksi, termasuk menyiapkan bahan tambahan, membantu pengadukan, atau memindahkan produk selama proses produksi berlangsung.
• Menyimpan bahan baku sesuai standar penyimpanan seperti FIFO (First In First Out), memastikan suhu chiller dan freezer sesuai ketentuan, serta melaporkan bahan yang mendekati masa kedaluwarsa kepada atasan.
• Mendukung tim produksi dalam proses pengemasan, pelabelan tanggal produksi dan expired date, serta memastikan produk tersusun rapi dan siap untuk dikirim ke outlet sesuai jadwal distribusi.
• Mengecek ketersediaan alat bantu produksi seperti pisau, talenan, wadah, dan perlengkapan lainnya, serta melaporkan kepada atasan apabila terdapat kerusakan atau kekurangan peralatan.
• Menggunakan bahan sesuai arahan untuk menghindari pemborosan, menjaga kebersihan saat bekerja agar bahan tidak terkontaminasi, serta membantu memilah bahan yang masih layak pakai dan yang harus dibuang.
• Bekerja sesuai jadwal produksi dan arahan atasan untuk memastikan seluruh kebutuhan outlet dapat dipenuhi tepat waktu, tanpa mengurangi standar kualitas dan keamanan pangan.

Persyaratan

• SMA atau D3 Tata Boga, Culinary Arts, Hospitality atau bidang relevent
• Pengalaman minimal 1 - 2 Tahun sebagai Cook Helper atau ; fresh graduate Tata Boga.