CHEF CDP

MateCareer; Jakarta Pusat; On-site; IDR 167,400,000 - 290,160,000; Full time

Job summary

La Vida LOCA Rooftop Resto and Bar sedang mencari Chef atau CDP berpengalaman untuk memimpin dapur, merancang menu inovatif, dan menjaga standar kualitas tertinggi bagi tamu restoran dan hotel berbintang. Kandidat ideal memiliki setidaknya 5 tahun pengalaman di posisi serupa dan kemampuan memimpin tim di bawah tekanan.

Posisi ini menuntut kemampuan mengelola biaya bahan baku, inventaris, serta kepatuhan terhadap kesehatan, keselamatan, dan sanitasi.

Qualifications

• Gelar atau sertifikasi di bidang kuliner dari institusi terkemuka.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau CDP di restoran atau hotel berbintang.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan memimpin tim dapur dengan efektif.
• Kreatif dalam mengembangkan menu dan inovatif dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa.
• Memahami tren kuliner terkini dan mampu mengikuti perkembangan industri.
• Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang manajemen biaya, pembelian, dan pengendalian persediaan.
• Komunikasi yang baik dan kemampuan presentasi yang kuat.

Responsibilities

• Merancang dan mengelola menu yang inovatif, berdasarkan tren kuliner terkini dan preferensi pelanggan.
• Memimpin dan melatih tim dapur untuk memastikan konsistensi kualitas di setiap hidangan yang disajikan.
• Mengatur anggaran biaya bahan baku dan inventaris dapur dengan efisien.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan, keselamatan, dan sanitasi di area dapur.
• Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk menganalisis data penjualan dan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif.
• Mewakili perusahaan dalam acara, pameran, dan kegiatan industri terkait.
• Mengkreasikan menu baru sesuai dengan target market.

Skills

Memimpin tim dapur

Kreativitas menu

Komunikasi efektif

Presentasi kuat

Education

Gelar/sertifikasi di bidang kuliner

Job description

Job opportunity for CHEF CDP at PT Djaja Listrik in KOTA ADM. JAKARTA PUSAT, DKI JAKARTA, Indonesia.

Kualifikasi: La Vida LOCA Rooftop Resto and Bar, sebuah perusahaan yang bergerak di industri Hospitality serta F&B, mencari seorang Chef atau CDP yang berpengalaman dan berbakat. Sebagai Chef atau CDP, Anda akan memimpin tim dapur kami dan bertanggung jawab untuk menciptakan menu yang menggugah selera, mengawasi operasi dapur, dan memastikan standar kualitas terbaik untuk para tamu kami

Tanggung Jawab

• Merancang dan mengelola menu yang inovatif, berdasarkan tren kuliner terkini dan preferensi pelanggan
• Memimpin dan melatih tim dapur untuk memastikan konsistensi kualitas di setiap hidangan yang disajikan
• Mengatur anggaran biaya bahan baku dan inventaris dapur dengan efisien
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan, keselamatan, dan sanitasi di area dapur
• Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk menganalisis data penjualan dan mengembangkan strategi pemasaran yang efektif
• Mewakili perusahaan dalam acara, pameran, dan kegiatan industri terkait
• Mengkreasikan menu baru sesuai dengan target market

Kualifikasi

• Gelar atau sertifikasi di bidang kuliner dari institusi terkemuka
• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau CDP di restoran atau hotel berbintang
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan memimpin tim dapur dengan efektif
• Kreatif dalam mengembangkan menu dan inovatif dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa
• Memahami tren kuliner terkini dan mampu mengikuti perkembangan industri
• Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang manajemen biaya, pembelian, dan pengendalian persediaan
• Komunikasi yang baik dan kemampuan presentasi yang kuat