CHEF DE PARTIE (CDP) – KITCHEN

MateCareer; Jakarta Utara; On-site; IDR 167,400,000 - 279,000,000; Full time

Job summary

PT Kilimanjaro Abadi di Jakarta Utara mencari Chef de Partie (CDP) berpengalaman untuk menanggung lini produksi dapur pada Mall Kelapa Gading 3, Jakarta Utara. Posisi ini menuntut integritas, kepemimpinan, dan kemampuan menjaga standar rasa serta presentasi makanan sesuai SOP.

Pengalaman khusus di restoran Jepang dianggap nilai tambah. Kandidat harus mampu bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur, serta berkomunikasi baik dengan Head Chef dan departemen terkait untuk

Qualifications

• Berpengalaman minimal 5 tahun sebagai CDP atau posisi setara.
• Memiliki pengalaman di Japanese Restaurant menjadi nilai tambah.
• Mampu memimpin tim, mengatur alur kerja, dan menjaga kualitas makanan.
• Disiplin, bertanggung jawab, cekatan, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki komunikasi yang baik serta jiwa kepemimpinan.

Responsibilities

• Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai SOP.
• Menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan presentasi makanan.
• Mengawasi serta membimbing anggota tim di section.
• Mengontrol penggunaan bahan baku dan meminimalkan food waste.
• Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar food safety.
• Berkoordinasi dengan Head Chef dan departemen terkait untuk kelancaran operasional.

Skills

Pengalaman 5 tahun

Kepemimpinan tim

Komunikasi baik

Kemampuan bekerja di bawah tekanan

Job description

Job opportunity for CHEF DE PARTIE (CDP) – KITCHEN at PT Kilimanjaro Abadi in KOTA ADM. JAKARTA UTARA, DKI JAKARTA, Indonesia.

Kualifikasi:

Chef de Partie (CDP)

Penempatan:

Mall Kelapa Gading 3, Jakarta Utara

Kualifikasi:

• Pria atau Wanita (dipersilakan melamar)
• Berpengalaman minimal 5 tahun sebagai CDP atau posisi setara
• Memahami standar operasional dapur profesional
• Memiliki pengalaman di Japanese Restaurant menjadi nilai tambah
• Mampu memimpin tim, mengatur alur kerja, dan menjaga kualitas makanan
• Disiplin, bertanggung jawab, cekatan, dan mampu bekerja di bawah tekanan
• Memiliki komunikasi yang baik serta jiwa kepemimpinan
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur

Tanggung Jawab:

• Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai SOP
• Menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan presentasi makanan
• Mengawasi serta membimbing anggota tim di section
• Mengontrol penggunaan bahan baku dan meminimalkan food waste
• Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar food safety
• Berkoordinasi dengan Head Chef dan departemen terkait untuk kelancaran operasional