Beverage Product Innovation Specialist

CANARA GROUP

Jakarta Pusat

On-site

IDR 111,600,000 - 178,560,000

Full time

14 days+

Application generator

Turn this role into an interview — a resume and cover letter built around what this employer wants.

Get past ATS filters

Job summary

CANARA GROUP membutuhkan Product Development Specialist – Beverage untuk mengembangkan inovasi minuman sesuai konsep merek dan kebutuhan bisnis. Anda akan melakukan riset, ideasi, uji—termasuk uji rasa dan standarisasi resep—serta mengendalikan biaya minuman.

Peran ini menuntut pengalaman R&D beverage 2–3 tahun, kemampuan kosting, evaluation sensorik, dan koordinasi lintas departemen hingga peluncuran produk, dengan fokus pada mutu, higiene, dan keamanan pangan.

Qualifications

Pendidikan minimal D3/S1 di bidang terkait.
Memiliki pengalaman 2–3 tahun di Product Development / R&D Beverage, khususnya F&B & Coffee Shop.
Berpengalaman dalam formulation, pengembangan resep, uji beverage, dan standardisasi produk.
Memahami dasar Beverage Cost / COGS, costing resep, dan penggunaan bahan baku.
Memahami basic coffee, non-coffee, tea, mocktail, syrup, sauce, dan beverage ingredients.
Mampu melakukan product trial, sensory evaluation, dan troubleshooting.
Kreatif, sense of taste, dan mengikuti tren beverage.
Mampu analisis, problem solving, teliti, dan detail-oriented.
Mahir Excel untuk costing, analisis, dokumentasi produk.
Keterampilan komunikasi dan koordinasi dengan berbagai departemen.
Siap trial/testing di outlet dan mobile untuk outlet.

Responsibilities

Mengembangkan dan melakukan inovasi produk Beverage sesuai konsep, karakter brand, dan kebutuhan bisnis perusahaan.
Melakukan research, product ideation, trial, testing, dan refinement untuk produk baru maupun existing.
Menyusun dan melakukan standardisasi recipe, formulation, portion, preparation method, dan product presentation.
Melakukan product trial dan sensory evaluation untuk memastikan rasa, aroma, tekstur, appearance, dan konsistensi produk sesuai standar.
Melakukan perhitungan dan monitoring Beverage Cost / COGS serta memastikan produk dapat dikembangkan secara efektif dan efisien.
Melakukan sourcing dan evaluasi bahan baku serta berkoordinasi dengan Purchasing terkait availability, quality, specification, dan cost.
Melakukan trial production di outlet serta memastikan produk dapat diimplementasikan secara konsisten oleh operations team.
Membuat dokumentasi recipe, product specification, SOP, dan trial result sebagai standar implementasi produk.
Berkoordinasi dengan Operations, Purchasing, Marketing, dan Management dalam proses pengembangan hingga launching produk.
Melakukan evaluasi terhadap produk existing dan memberikan rekomendasi improvement berdasarkan customer feedback, sales performance, market trends, dan product evaluation.
Memastikan seluruh proses pengembangan produk memperhatikan quality, hygiene, sanitation, dan food safety.
Mengikuti perkembangan trend beverage, coffee, non-coffee, mocktail, dan produk F&B untuk menghasilkan ide produk yang relevan dengan market.