Bakery Production & Pastry Assistant — Roti & Pastry

CV Bali Bisa Mandiri (Livingstone Cafe & Bakery)

Jakarta Pusat

On-site

IDR 33,480,000 - 50,220,000

Full time

3 days ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Job summary

CV Bali Bisa Mandiri (Livingstone Cafe & Bakery) sedang mencari tenaga kerja di bidang bakery untuk membantu persiapan bahan, proses pembuatan roti dan pastry hingga finishing produk sesuai SOP perusahaan.

Posisi ini menuntut kemampuan bekerja dalam tim maupun individu, menjaga kualitas bahan baku, serta memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan. Diharapkan mau bekerja dengan sistem shift termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

Qualifications

Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga, Bakery, Pastry, atau Perhotelan.
Memiliki pengalaman di bidang bakery/pastry menjadi nilai tambah.

Responsibilities

Membantu persiapan bahan baku (mise en place) untuk roti, pastry, dan produk bakery lainnya.
Menimbang, mencampur, membentuk, memfermentasi, memanggang, dan finishing produk sesuai SOP.
Membantu dekorasi dan penyelesaian produk bakery sesuai standar kualitas perusahaan.
Memastikan kualitas bahan baku sebelum digunakan, termasuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dan kondisi bahan.
Menjaga kebersihan area produksi, peralatan, serta mesin bakery sebelum, selama, dan sesudah operasional.
Mengoperasikan mixer, oven, proofer, dough sheeter, dan peralatan lainnya sesuai prosedur keselamatan kerja.
Mematuhi standar kebersihan, keamanan pangan, sanitasi, serta keselamatan kerja.
Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Head Baker, Bakery Supervisor, atau Pastry Chef sesuai kebutuhan operasional.