Sous Chef Events

Searcys; London; On-site; GBP 45,000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Sous Chef, der die Leidenschaft für hochwertige Speisen und Teamführung mitbringt. In dieser spannenden Rolle unterstützen Sie die täglichen Abläufe und fördern die Entwicklung eines dynamischen Küchenteams. Mit einem beeindruckenden Veranstaltungsort im Herzen Londons, der reich an Geschichte ist, bieten sich Ihnen zahlreiche Möglichkeiten zur Weiterentwicklung. Genießen Sie ein umfassendes Leistungspaket, einschließlich großzügiger Urlaubsregelungen und Schulungsmöglichkeiten, während Sie Teil eines renommierten Unternehmens werden, das für seine außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnisse bekannt ist.

Benefits

50% Rabatt in Searcys-Lokalen

Zugang zum Searcys-Pensionsschema

Bis zu 38 Tage Jahresurlaub

Erweiterte Elternzeit

Mitarbeiterunterstützung

Monatliche Wohlfühl- und Lieferantenausflüge

Kochkleidung und Schuhe bereitgestellt

Mahlzeiten während der Schicht

Geburtstag frei

Teilnahme an Searcys Ibelong Events

Qualifications

• Leidenschaft für hochwertige Speisen und Führung.
• Starke Fähigkeiten im Küchenmanagement und als Markenbotschafter.

Responsibilities

• Hochstandards bei Speisen und Service aufrechterhalten.
• Küchen-Team in Abwesenheit der leitenden Köche leiten.

Skills

Küchenmanagement

Mentoring

Kommunikationsfähigkeiten

Problem-Lösungsfähigkeiten

Kreative kulinarische Ideen

Education

Erfahrung als Sous Chef

Kenntnisse in Gesundheit und Sicherheit

Job description

Be among the first 25 applicants

Company Description

Searcys is seeking a Sous Chef to join the team at 116 Pall Mall. As a Searcys Sous Chef, you will be an ambassador for the brand, delivering memorable food experiences. You will support the Executive/Head Chef in daily operations and mentor the kitchen team.

116 Pall Mall, a stunning Georgian venue dating back to 1820 and designed by John Nash, offers traditional meeting rooms and glamorous ballrooms in the heart of London.

Benefits

• 50% discount across Searcys venues
• Enrolment into the Searcys pension scheme
• Up to 38 days annual leave (dependent on role)
• Enhanced Maternity and Paternity Leave
• Access to discounts and communication portals
• Employee assistance and Mental Health First Aiders
• Monthly wellbeing and supplier trips for chefs
• Chef whites and shoes provided
• Opportunity to join the WSH Group Chef Academy
• Meals provided on shift
• Birthday off and a day to volunteer
• Participation in Searcys Ibelong Events

Job Description

The role is primarily Monday to Friday with some evening shifts, ideal for someone looking to join a dynamic department. As a Sous Chef, you will adapt to a diverse venue with multiple ongoing events, supporting the management of daily service and mentoring junior staff to deliver high-quality food.

Salary

£44,500 package, 45-hour week, Monday to Friday with occasional weekends.

Responsibilities

• Maintain high standards of food and service, assisting with functions across the venue.
• Manage the kitchen team in the absence of senior chefs.
• Support training of junior staff.
• Coordinate with team members to plan food provision.
• Order supplies directly from vendors.
• Ensure smooth daily operations and menu consistency.
• Manage stock levels, ordering, and waste control.
• Ensure food presentation meets standards.

Qualifications

• Passion for delivering high-quality food and leadership.
• Strong kitchen management skills and brand ambassador qualities.
• Innovative culinary ideas for events and menus.
• Supportive of a professional team environment, maintaining standards and client satisfaction.
• Experience as a Sous Chef in events, hotels, or high-end restaurants.
• Excellent mentoring, communication, and problem-solving skills.
• Knowledge of health and safety practices.

Additional Information

Founded in 1847, working with Searcys offers the chance to be part of London's prestigious events, learn from experienced colleagues, and contribute to a storied legacy in hospitality. For more about our history, visit our website.